Red Velvet Cake Recipe: वैलेंटाइन का मौका कपल्स के लिए बेहद खास होता है. ये दिन प्यार का प्रतीक है…जिसमें प्यार करने वाले एक दूसरे को स्पेशल फील कराने का कोई मौका नहीं छोड़ते हैं. 14 फरवरी को मनाए जाने वाले इस प्यार के दिन पर कपल्स एक दूसरे को गिफ्ट देते हैं, आउटिंग पर जाते हैं और डिनर डेट प्लान करते हैं. लेकिन कुछ कपल वैलेंटाइन को सादगी के साथ घर पर ही सेलिब्रेट करना पसंद करते हैं. घर पर ही वो अपने पार्नटर के साथ डिनर, मूवी नाइट या फिर क्वालिटी टाइम स्पेंड कर अपने लिए स्पेशल मोमेंट क्रिएट करते है.

इस खास दिन पर रेड वेलवेट केक भी काफी पसंद किया जाता है. लेकिन बाहर से मंगवाने से बेहतर है की आप इसे घर पर ही बना लें. अगर आप भी अपने हाथों से पार्टनर के लिए रेड वेलवेट केक बनाना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है. यहां हम आपको शेफ कुणाल कपूर की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं.

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शेफ कुणाल कपूर अपने इंस्टाग्राम पर काफी आसान और जल्दी बनने वाली रेसिपी बताते हैं. उन्होंने कुछ दिन पहले ही लाइव करके सभी का फेवरेट रेड वेलवेट केक बनाने की रेसिपी बताई है, चलिए आपको भी बताते हैं कि इसे बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए.

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मैदा – 90 ग्राम
बेकिंग पाउडर- 2/3 टेबलस्पून
बेकिंग सोडा- 2/3 टेबलस्पून
कोकोआ पाउडर- 1 टेबलस्पून
मक्खन- 90 ग्राम
पाउडर शुगर- 90 ग्राम
केला- 1 पीस
दही- 75 ग्राम
रेड फूड कलर

• सबसे पहले एक बाउल में मक्खन और पाउडर शुगर को लें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें. आप इस विक्स की मदद से भी फेंट सकते हैं. ध्यान रहे कि, इसे बिल्कुल क्रीमी बनाना है.
• इसके बाद इस बटर और शुगर वाले बैटर में स्लाइस किया हुआ केला डालना है और इसे भी बैटर के साथ मिक्स करके क्रीमी पेस्ट तैयार कर लेना है.
• इसे फेंटने के बाद अब इसमें दही मिलाएं. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. अब बारी है इसमें रेड फू़ड कलर डालने की. कलर डालकर बैटर रेड हो जाएगा. ध्यान रहें कि, बहुत ज्यादा कलर नहीं एड करना है.
• इस बैटर में अब जरूरी इंग्रिडियंट एड करना है, जो है कोकोआ पाउडर. इसे डालने पर ही एक चॉकलेटी फ्लेवर मिलता है.
• अब एक कंटेनर लें और उसमें बटर पेपर लगाएं. तैयार किए बैटर इसमें अच्छे से फैला दें. अब इसे माइक्रोवेव में 4 मिनट के लिए बेक करें. आप चाहें तो कुकर या कढ़ाई में भी बेक कर सकते हैं.

क्रीम चीज- 200 ग्राम
पाउडर शुगर – 150 ग्राम
बटर – 100 ग्राम

केक की आइसिंग के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में क्रीम और बटर को मिक्स कर लें. इसके बाद पाउडर शुगर मिलाएं और फिर से विस्क करें. इसे कुछ देर के लिए सेट होने दें. अब बेक हुए केक को लें और उसको बीच में से काटकर दो हिस्से कर दें. दोनों लेयर पर तैयार की हुई आइसिंग लगाएं. आप चाहें तो 3 लेयर भी कर सकते हैं. इसके बाद अपनी पसंद के मुताबिक, केक को डेकोरेट कर सकते हैं.

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