BANJARMASINPOST.CO.ID- Masakan nusantara menjadi menu khas berbuka puasa di Best World Kindai Hotel Banjarmasin. Setiap hari ada menu per daerah yang disajikan.

Chef Mujahid, memaparkan, tema Nusantara Heritage tersebut menyajikan masakan Kalimantan, Sulawesi, Sumatera, Jawa Barat, Jawa Timur, Bali. 

Pada hari ini, Sabtu (21/2/2026) menu disajikan adalah kuliner Sumatera, antara lain ada rendang, ikan cabe ijo, gulai daun singkong dan tahu, soto ayam Padang, mie Aceh, itik lado mudo, tekwan.

"Bagi yang suka masakan Sumatera, pilihannya banyak. Dan besok buka puasa Minggu kita sajikan menu-menu khas Bali," kata Mujahid.

Baca juga: Resep Praktis Menu Berbuka Puasa Ramadhan 2026, Ragam Olahkan Ikan Nila Bikin Nagih

Selain itu, adapula menu lainnya macam nasi briyani, Umm Ali. Aneka takjil, hidangan segar berupa buah, jajanan pasar antara lain bika ambon, sarang laba-laba dan aneka gorengan. Juga ada aneka pastry.

Bagi yang ingin berbuka dengan minuman segar, ada banyak minuman es, antara lain es campur yang dipersilakan meracik sendiri.

"Ada 20 kondimen, silakan campur sendiri. Bebas mau rasa manis atau sedang," kata Mujahid.

Makan tanpa sambal terasa kurang lengkap, makanya tersedia pula aneka sambal dan aneka kerupuk.

Aurora Amelia, Executive Sales Best World Kindai Hotel, memaparkan, dengan harga Rp165.000 per pax, kita bisa bersantap sepuasnya alias all you can eat. 

"Untuk keluarga yang membawa anak usia 0-5 tahun tidak dikenakan biaya alias free, dan usia 5-10 tahun hanya Rp 100 ribu per pax," jelasnya.

Baca juga: Tiap Hari Masjid Al Jihad Banjarmasin Siapkan 2.000 Porsi Untuk Berbuka Puasa, Menu Bervariasi

Meski setiap hari menu berbeda, namun kata Aurora, selalu ada signature dish yaitu masakan bebek yang disesuaikan dengan menu setiap daerah.
 
Bagi yang memerlukan tempat privat, juga dilayani dan disiapkan tempat yang sesuai. 

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)