TRIBUNJOGJA.COM - Kurang afdol rasanya jika berbuka tanpa ada takjil yang menemani.
Selain melaksanakan anjuran Rasulullah untuk berbuka dengan mengonsumsi kurma dan minum air putih, mayoritas umat Islam Indonesia juga menyiapkan menu ringan lain untuk berbuka.
Bosan dengan pilihan takjil yang itu-itu saja, resep hidangan sehat dan tak ketinggalan zaman berikut layak untuk dicoba.
Goguma balls dessert merupakan takjil sederhana yang mengombinasikan ubi ungu dan merah, dilengkapi dengan kuah hangat yang tak bisa ditolak kenikmatannya.
Dilansir dari akun @danismasak, berikut resep goguma balls dessert yang wajib dipraktikkan!
Bola Ubi Ungu:
- 250 gr ubi ungu, kukus
- 100 gr tepung ketan
- 35 mL santan
- 2 sdm gula putih
- ½ sdt garam
- Vanilla (opsional)
Bola Ubi Merah:
- 250 gr ubi merah, kukus
- 100 gr tepung ketan
- 35 mL santan
- 2 sdm gula putih
- ½ sdt garam
- Vanilla (opsional)
Baca juga: Rekomendasi Resep Masak untuk Sahur: Sup Kenyang dan Enak
Kuah:
- 400 gr air
- 100 gr palm sugar
- 2 lembar daun pandan
- 1 ruas jari jahe
- 100 mL krimer
a. Buat bola ubi ungu dengan menghaluskan ubi yang sudah dikukus dan campurkan semua bahan.
b. Uleni adonan bola ubi ungu sampai tercampur rata.
c. Ambil secubit adonan dan bentuk menjadi bola-bola.
d. Buat bola ubi merah dengan mengulangi langkah a–c.
e. Rebus bola-bola ubi sampai matang.
f. Buat kuah dengan memasukkan semua bahan dan masak di atas api sampai mendidih (koreksi rasa).
g. Goguma balls dessert siap disajikan.
- Tata bola-bola ubi di wadah/mangkuk sesuai selera.
- Siram bola-bola ubi dalam wadah/mangkuk dengan kuah yang mendidih.
- Sajikan ketika masih hangat.
Baca juga: Resep Takjil Manis dan Menyegarkan untuk Buka Puasa: Es Kacang Merah
Demikian resep simple goguma balls dessert yang pasti habis diserbu oleh anggota keluarga.
Hanya dengan mengandalkan ubi, menu sederhana ini bisa membawa tawa riang anggota keluarga di kala berbuka.
Cita rasa sederhana serta hangatnya kuah dijamin membangkitkan nafsu makan sebelum menyantap menu utama.
(MG Azka Adelia)
