न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः होळी हा रंगांचा सण आहे तसेच अनेक पदार्थांचाही आहे. बऱ्याचदा आपण होळीवर तेच पारंपारिक गुज्या आणि नमकपरे बनवतो, पण यावेळी होळी 2026 ला काहीतरी खास बनवण्यासाठी तुम्ही 'टॉफी समोसा' ट्राय करू शकता. हे दिसायला आकर्षक तर आहेच, पण खायला इतकं कुरकुरीत आणि रुचकर आहे की लहान असो वा प्रौढ प्रत्येकजण याचं वेड लावेल. टॉफी समोसा म्हणजे काय? ही सामान्य समोशाची सर्जनशील आवृत्ती आहे. यामध्ये समोशाचे सारण टॉफीच्या आकारात गुंडाळले जाते. त्याचे कुरकुरीत आवरण आणि आतील मसालेदार मसाला पक्षांसाठी एक परिपूर्ण 'फिंगर फूड' बनवतात. साहित्य : मैदा : २ कप सेलेरी : अर्धा चमचा तेल/तूप मोयणासाठी : ४ मोठे चमचे उकडलेले बटाटे : ३-४ (मसाले) वाटाणे : अर्धी वाटी मसाला : तिखट, कोरडी कैरी पावडर, गरम मसाला, मीठ (चवीनुसार) तळण्यासाठी तेल- स्टेपबाय पद्धत- स्टेपबाय पद्धत- १. पीठ मळून घ्या: पिठात मीठ, सेलरी आणि मोयन (तेल) घालून चांगले मिक्स करावे. थोडं थोडं पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या आणि २० मिनिटे झाकून ठेवा.२. सारण तयार करा: कढईत थोडे तेल गरम करा. त्यात जिरे, वाटाणे आणि मॅश केलेले बटाटे घाला. आता सर्व कोरडे मसाले घालून ५ मिनिटे परतून घ्या. शेवटी हिरवी धणे घाला आणि मिश्रण थंड होऊ द्या.3. टॉफीचा आकार द्या: पिठाचे छोटे गोळे करून आयताकृती लाटून घ्या. बटाट्याचे सारण मध्यभागी ठेवा. आता ते रोल करा आणि बोटांनी दोन्ही टोके दाबा आणि ट्विस्ट सारखी 'टॉफी' द्या. 4. कुरकुरीत तळणे: एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि हे टॉफी समोसे मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. होळी पार्टीसाठी काही खास टिप्स. रंगीबेरंगी समोसे: जर तुम्हाला ते आणखी खास बनवायचे असतील, तर तुम्ही पीठात पालक प्युरी (हिरवी) किंवा बीटरूटचा रस (लाल) घालून नैसर्गिक रंग देऊ शकता. सर्व्हिंग: त्यांना गोड आणि आंबट चिंचेची चटणी किंवा पुदिन्याच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा. करा. मुलांना ते का आवडेल? समोशांचा हा 'टॉफी लूक' मुलांना खूप आकर्षित करतो. हे खाण्यास सोपे आहे आणि होळी खेळताना लहान मुले सहज धरून खातात.