हो ची मिन्ह सिटी येथील टॅम आन्ह जनरल हॉस्पिटलमधील एंडोस्कोपी आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंडोस्कोपिक सर्जरी सेंटरमधील गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी विभागातील डॉ. वो एनगोक डायम यांच्या मते, आहार हे पाचन आरोग्यामध्ये मध्यवर्ती भूमिका बजावते. योग्य अन्नपदार्थ निवडणे केवळ पोट आणि आतड्यांसंबंधी कार्यक्षमतेस समर्थन देत नाही तर आतड्यांतील मायक्रोबायोम संतुलित करण्यास, प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास आणि पाचन विकारांचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
दैनंदिन पाचन समर्थनासाठी खालील 10 पदार्थांची शिफारस केली आहे:
1. रताळे
रताळ्यामध्ये विरघळणारे फायबर आणि प्रतिरोधक स्टार्च भरपूर असतात, जे आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारतात, मल मऊ करतात, बद्धकोष्ठता दूर करतात आणि फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरियाचे पोषण करतात. कोलनमध्ये किण्वन केल्यावर, प्रतिरोधक स्टार्च शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड तयार करते जे आतड्यांसंबंधी अस्तरांच्या आरोग्यास समर्थन देते.
2. दही
दह्यामध्ये लॅक्टोबॅसिलस आणि बिफिडोबॅक्टेरियम सारखे प्रोबायोटिक्स असतात, जे आतड्यांतील मायक्रोबायोटा संतुलित करण्यास आणि प्रोटीन पचन सुधारण्यास मदत करतात. नियमित सेवनाने फुगणे कमी होऊ शकते, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोमची लक्षणे कमी होतात आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल अडथळा मजबूत होतो.
3. पिकलेली केळी
पिकलेली केळी इन्युलिन आणि प्रतिरोधक स्टार्चसह नैसर्गिक प्रीबायोटिक्स प्रदान करतात, जे पोटाला शांत करण्यास, आतड्याच्या हालचालीचे नियमन करण्यास आणि श्लेष्मल त्वचेची जळजळ कमी करण्यास मदत करतात. ते नियमित रिफ्लक्स किंवा संवेदनशील पचन असलेल्या लोकांसाठी विशेषतः योग्य आहेत कारण ते पचण्यास सोपे आहेत.
4. संपूर्ण ओट्स
संपूर्ण ओट्समध्ये बीटा-ग्लुकन भरपूर प्रमाणात असते, एक फायबर जे पचन गती नियंत्रित करते, अस्वास्थ्यकर चरबीचे शोषण कमी करते आणि फायदेशीर जीवाणूंना समर्थन देते. केळी किंवा पपई यांसारख्या फळांसोबत ओट-आधारित नाश्ता जोडल्यास पचनशक्ती आणखी वाढू शकते आणि जडपणा टाळता येतो.
|
एक भांडे मध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ. Pexels द्वारे चित्रण फोटो |
5. पिकलेली पपई
पपईमध्ये पपेन असते, एक एन्झाइम जे प्रथिने तोडण्यास मदत करते आणि उच्च-प्रथिने किंवा चरबीयुक्त जेवणानंतर पचन करण्यास मदत करते. यामुळे पोटावरील पाचक ओझे कमी होऊ शकते आणि सूज येणे आणि अपचन दूर होण्यास मदत होते.
6. सॅल्मन
सॅल्मन हे ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध असलेले उच्च-गुणवत्तेचे, सहज पचण्याजोगे प्रथिने स्त्रोत आहे, जे आतड्यांवरील जळजळ कमी करण्यास, आतड्यांसंबंधी हालचाल स्थिर करण्यास आणि मायक्रोबायोम संतुलनास प्रोत्साहन देते.
7. पालक
पालक मॅग्नेशियम आणि फोलेट प्रदान करते जे आतड्यांसंबंधी गुळगुळीत स्नायूंच्या कार्यास समर्थन देते आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते. वाफवल्यावर, सूपमध्ये घातल्यास किंवा हलके तळलेले असताना, ते पचण्यास सोपे असते आणि वृद्ध प्रौढांना किंवा मंद पचनक्रिया असलेल्या व्यक्तींसाठी योग्य असते.
8. आले
आले गॅस्ट्रिक रिकामे होण्यास गती देऊ शकते, मळमळ कमी करू शकते आणि सूज कमी करू शकते. त्याची सक्रिय संयुगे आतड्यांसंबंधी उबळांपासून मुक्त होण्यास आणि कार्यात्मक अपचन सुधारण्यास मदत करतात.
9. सफरचंद
सफरचंदमध्ये पेक्टिनचे प्रमाण जास्त असते, एक विरघळणारे फायबर जे आतड्याची हालचाल स्थिर करते, मल मऊ करते आणि सौम्य अतिसार व्यवस्थापित करण्यात मदत करू शकते. फळ कच्चे, वाफवलेले किंवा लापशीमध्ये शिजवून खाल्ले जाऊ शकते, ज्यामुळे ते लहान मुले, वृद्ध प्रौढ आणि पाचक विकारांपासून बरे झालेल्या व्यक्तींसाठी योग्य बनते.
10. हळद
हळदीमध्ये कर्क्युमिन, दाहक-विरोधी गुणधर्म असलेले एक संयुग असते जे आतड्याच्या मायक्रोबायोटाचे नियमन करण्यास मदत करते, पोटाच्या अस्तरांच्या दुरुस्तीस मदत करते, ओहोटी कमी करते आणि संपूर्ण पचन सुधारते.
डॉ. डायम वारंवार पाचक विकार, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम, कोलायटिस किंवा ऍसिड रिफ्लक्सचा अनुभव घेणाऱ्या व्यक्तींना कठोर आहार नियंत्रण पाळण्याचा सल्ला देतात. तज्ञांच्या म्हणण्यानुसार या लोकांसाठी संतृप्त चरबी, शुद्ध साखर, अल्कोहोल, कॅफिन युक्त पेये आणि कार्बोनेटेड पेये मर्यादित ठेवण्याची शिफारस केली जाते.
तिने बीन्स, कांदे, लसूण आणि कृत्रिम गोड पदार्थ यांसारख्या उच्च-FODMAP खाद्यपदार्थांच्या अतिसेवनापासून सावधगिरी बाळगली कारण हे किण्वित कर्बोदके फुगणे आणि ओटीपोटात अस्वस्थता निर्माण करू शकतात.
(कार्य(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”
