TRIBUNJOGJA.COM - Menyiapkan menu sahur untuk anak sering menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua

Terutama jika anak sulit makan saat bangun dini hari. 

Karena itu, diperlukan menu yang tidak hanya bergizi tetapi juga menarik agar anak lebih semangat menyantap sahurnya. 

Salah satu ide yang bisa dicoba adalah nasi telur gulung, kreasi menu sederhana dengan tampilan lucu dan rasa yang lezat. 

Selain cocok untuk sahur, menu ini juga bisa dijadikan bekal praktis untuk sekolah.

Bahan-bahan:

1 porsi nasi putih

Nori bubuk secukupnya

Wortel dan brokoli, rebus lalu cincang halus

1 sdt minyak wijen

2 butir telur

½ sdt lada bubuk

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa

Baca juga: Resep Ayam Suwir Pedas, Ide Menu Sahur Praktis Bisa Disiapkan di Malam Hari

Cara membuat:

1. Campurkan nasi putih dengan nori bubuk, wortel, brokoli cincang, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

2. Bentuk nasi memanjang seperti silinder atau sesuai selera.

3. Kocok telur bersama lada bubuk, garam, dan penyedap rasa.

4. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masak telur seperti membuat telur dadar tipis.

5. Letakkan nasi yang sudah dibentuk di atas telur dadar. Gulung telur hingga nasi tertutup seluruhnya.

7. Angkat dan potong-potong sesuai selera, lalu sajikan.

Sayuran bisa diganti sesuai selera anak, seperti jagung, buncis, atau bayam.

Jika tidak ada nori, bisa diganti dengan abon atau suwir ayam maupun ikan.

Minyak wijen juga bisa diganti dengan margarin cair untuk rasa yang tetap gurih.

Dengan bahan yang fleksibel dan cara membuat yang mudah, nasi telur gulung bisa menjadi menu andalan untuk sahur maupun bekal sekolah. 

Selain mengenyangkan, tampilannya yang menarik juga dapat membantu meningkatkan selera makan anak.

Bisa juga menjadi ide untuk orang dewasa atau anak kos yang bosan dengan menu simpel dengan tampilan biasa saja.

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)