तुम्हाला खरच दोघांपैकी निवडण्याची गरज आहे का? आहारतज्ञ वजन करतात.
आहारतज्ञ ॲलिसा पाईक, आरडीएन यांनी पुनरावलोकन केले
एक समाधानकारक नाश्ता तुम्हाला संपूर्ण सकाळपर्यंत स्थिर ऊर्जा देतो आणि हे कोणाला नको असेल? जर तुम्ही खमंग न्याहारी प्रेमी असाल, तर तुमच्या सकाळच्या जेवणासाठी स्क्रॅम्बल्ड अंडी किंवा एवोकॅडो टोस्ट निवडायचा की नाही असा प्रश्न तुम्हाला पडेल. ते दोन्ही पौष्टिक पर्याय आहेत, परंतु ते परिपूर्णतेवर भिन्न परिणाम करू शकतात. स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि एवोकॅडो टोस्टचे आरोग्य फायदे सामायिक करण्यासाठी आम्ही आहारतज्ञांशी बोललो, तसेच दीर्घकाळ परिपूर्णतेसाठी कोणता निवडायचा.
USDA नुसार तीन स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमधील पोषण सामग्री येथे आहे:
जर तुम्ही ते लोणी किंवा तेलात शिजवले तर चरबीचे प्रमाण जास्त असेल. दुधात किंवा कॉटेज चीजमध्ये चाबूक मारल्याने पोषण सामग्रीमध्ये थोडासा बदल होतो, मुख्यतः प्रथिनांचे प्रमाण वाढवून.
संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडचा एक तुकडा आणि एवोकॅडोचा अर्धा तुकडा घालून बनवलेल्या एवोकॅडो टोस्टची पौष्टिक तथ्ये येथे आहेत: ,
अर्थात, तुम्ही वापरता त्या ब्रेडच्या प्रकारावर आधारित तपशील बदलतात.
उच्च प्रथिनेयुक्त नाश्ता तुम्हाला सकाळपर्यंत कायमस्वरूपी परिपूर्णता आणि स्थिर रक्तातील साखरेसाठी सेट करतो., “तीन मोठ्या स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये सुमारे 20 ग्रॅम प्रथिने असतात, जे अनेक लोकांसाठी त्यांच्या दिवसाची सुरुवात समाधानी वाटण्यासाठी एक आदर्श रक्कम असते,” म्हणतात. मेलिसा मित्री, एमएस, आरडी. तुम्ही तुमच्या स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांसोबत काय जोडता आणि तुम्ही ते कसे शिजवता यावर अवलंबून, तुम्ही त्यांना आणखी उच्च प्रथिने नाश्ता बनवू शकता. “तुम्ही तुमची अंडी दुधात किंवा कॉटेज चीज (ते माझे आवडते आहे) सोबत खात असाल तर, तुम्ही वापरत असलेल्या उत्पादनाच्या प्रकारानुसार तुम्हाला काही अतिरिक्त प्रथिने, चरबी आणि कॅल्शियमसारखे इतर पोषक घटक देखील मिळतील,” म्हणतात. कॅरोलिन एल यंग, एमएस, आरडी, एलडी, आरवायटी.
यंग म्हणतात, “स्क्रॅम्बल्ड अंडी प्रथिनांनी भरलेली असतात, त्यासोबतच इतर दोन पोषक घटक असतात जे इतर पदार्थांमध्ये फारसा सामान्य नसतात पण महत्त्वाचे असतात-कोलीन आणि व्हिटॅमिन डी,” यंग म्हणतात. तीन स्क्रॅम्बल्ड अंडी 507 मिलीग्राम कोलीन, किंवा दैनिक मूल्याच्या 92% (DV), आणि 149 IU जीवनसत्व डी किंवा 19% DV प्रदान करतात. “कोलीन मज्जातंतू आणि मेंदूच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे, तर व्हिटॅमिन डी हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे,” यंग स्पष्ट करतात., ही पोषकतत्त्वे मिळविण्यासाठी, अंड्यातील पिवळ बलक खाण्याची खात्री करा – तेथेच बहुतेक व्हिटॅमिन डी आणि कोलीन असतात.
अंड्यांमध्ये ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन देखील समृद्ध असतात, दोन कमी ज्ञात अँटिऑक्सिडंट जे डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी मदत करतात. ते कॅरोटीनॉइड्स नावाच्या अँटिऑक्सिडंट्सच्या वर्गाचा भाग आहेत – गाजरमध्ये आढळणारा हाच प्रकार, निरोगी दृष्टीला समर्थन देण्यासाठी ओळखले जाणारे एक शाकाहारी पदार्थ. जर तुम्ही दिवसभर स्क्रीनवर असाल किंवा तुम्हाला वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन, तुमच्या मध्यवर्ती दृष्टीवर परिणाम करणारा आणि दृष्टी कमी होण्यास हातभार लावणारा डोळा रोग असेल तर ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन तुमचे डोळे निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात.,
एवोकॅडोमध्ये फायबर आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटचे हृदय-निरोगी मिश्रण असते. “हे संयोजन रक्तातील साखर संतुलित करण्यास मदत करते, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे,” म्हणतात. सारा अँझलोवर, एमएस, आरडीएन, एलडीएन., संपूर्ण धान्य ब्रेड वापरल्याने या नाश्त्याचे हृदयाचे आरोग्य आणि रक्तातील साखरेचे फायदे वाढतात. अभ्यास दर्शविते की दररोज किमान 150 ग्रॅम संपूर्ण धान्य खाल्ल्याने टाइप 2 मधुमेह टाळता येऊ शकतो, जो हृदयविकाराचा धोका घटक आहे.
स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांप्रमाणे, एवोकॅडो टोस्ट फायबरने भरलेला असतो. खरं तर, तुम्ही अर्धा एवोकॅडो वापरल्यास, तुम्हाला किमान 4.5 ग्रॅम फायबर किंवा 16% DV मिळेल. विशिष्ट प्रकारच्या ब्रेडसह तुम्ही फायबरचे प्रमाण आणखी वाढवू शकता. “अतिरिक्त फायबर आणि दीर्घकाळ टिकणाऱ्या परिपूर्णतेसाठी संपूर्ण गहू किंवा संपूर्ण धान्य टोस्ट निवडा,” मित्री शिफारस करतात.
मित्री म्हणतात, “ॲव्होकॅडो टोस्ट हा नाश्त्याचा एक उत्तम पर्याय आहे कारण तो संतुलित पोषण-आरोग्यदायी चरबी, ऊर्जा देणारे कार्ब आणि फायबर प्रदान करतो., स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांप्रमाणे, ज्यामध्ये कर्बोदक किंवा फायबर नसतात, एवोकॅडो टोस्टमध्ये तीनही मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स (कार्ब, प्रोटीन आणि फॅट) अधिक फायबरचे मिश्रण असते. ते म्हणाले, स्क्रॅम्बल्ड अंड्याच्या तुलनेत त्यात प्रथिने कमी आहेत.
तुम्ही कदाचित विचार करत असाल, “मला खरंच दोघांपैकी निवडण्याची गरज आहे का?” आणि उत्तर ठाम नाही! स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि एवोकॅडो टोस्ट हे चिरस्थायी परिपूर्णतेच्या बाबतीत एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक आहेत. किंबहुना, आम्ही ज्या तिन्ही आहारतज्ञांशी बोललो ते सर्व संतुलित आणि पोटभर नाश्त्यासाठी एकत्र खाण्याची शिफारस करतात. अंडी उच्च-गुणवत्तेची प्रथिने प्रदान करतात आणि एवोकॅडो टोस्ट जटिल कर्बोदकांमधे, फायबर आणि निरोगी चरबी प्रदान करतात – पोषण आणि स्वयंपाकाच्या स्वर्गात बनवलेला एक सामना.
एवोकॅडो टोस्ट आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी हे दोन्ही नाश्त्याचे ठोस पर्याय आहेत, परंतु त्यांचे एकूण आरोग्य आणि परिपूर्णतेसाठी वेगवेगळे फायदे आहेत. ॲव्होकॅडो टोस्टमध्ये फायबर आणि ऊर्जा वाढवणाऱ्या कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेटचा एक पाय वर असतो, परंतु स्क्रॅम्बल्ड अंडी हे प्रोटीन भरून भरलेले असतात. मग फक्त एक का निवडा? आहारतज्ञ समाधानकारक, संतुलित नाश्त्यासाठी त्यांना एकत्र जोडण्याचा सल्ला देतात जे तुम्हाला सकाळपर्यंत पोटभर ठेवतील.
