नवरात्रीच्या नऊ दिवसांत भक्त दुर्गा देवीची पूजा करतात आणि उपवास करतात. या काळात साबुदाणा आणि बोकडाचे सेवन करणे सामान्य आहे, परंतु एकाच प्रकारचे अन्न खाल्ल्याने कंटाळा येऊ शकतो. अशा परिस्थितीत, काहीतरी नवीन आणि निरोगी बनवण्याचा प्रयत्न करणे चांगले आहे. या उपवासात सम तांदूळ उपमा हा एक उत्तम आणि पौष्टिक पर्याय आहे. कमी तूप आणि भरपूर भाज्या घालून ते चवदार आणि आरोग्यदायी बनवता येते. चला जाणून घेऊया त्याची सोपी आणि झटपट रेसिपी.
सम तांदूळ उपमा कसा तयार करावा?
– सर्व प्रथम अर्धी वाटी सम भात घ्या.
– ते चांगले धुवा आणि 15-20 मिनिटे पाण्यात भिजवा.
– यानंतर कढईत एक चमचा देशी तूप गरम करा.
– थोडे जिरे टाकून तळून घ्या.
– जर तुम्ही उपवासात हिरवी मिरची आणि आले खात असाल तर त्यात बारीक चिरलेली मिरची आणि किसलेले आले घाला.
नंतर कच्चे शेंगदाणे किंवा काजू घालून परतून घ्या.
– तुमच्या आवडीच्या उपवासाच्या भाज्या घाला.
– भाजी हलकी तळल्यानंतर त्यात भिजवलेला साम भात घाला.
मंद आचेवर भात भाजीसह २-३ मिनिटे परतून घ्या.
– चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी पावडर घाला.
नंतर त्यात पाणी घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर ५-७ मिनिटे शिजू द्या.
– भात मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा आणि २ मिनिटे झाकण ठेवा.
– शेवटी, वर लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
– दही किंवा शेंगदाणा चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
