Tahun ini kamu mudik atau melintas di Tegal? Jangan tinggalkan Kota Bahari tanpa mencicipi kuliner khasnya. Ada sate Tegal yang terkenal empuk juicy karena dibuat dari daging kambing muda.

Tegal dikenal sebagai salah satu daerah dengan olahan sate kambing khas. Ciri utamanya ada pada penggunaan kambing muda berusia di bawah 5 bulan (balibul) atau 3 bulan (batibul), sehingga tekstur dagingnya empuk dan tidak berbau prengus.

Bumbu yang digunakan cenderung sederhana, tapi tetap memiliki rasa yang kuat. Sate kambing Tegal kemudian disajikan bersama kecap manis kental, irisan cabai, bawang merah, dan tomat.

Kalau tertarik mencicipi sate kambing Tegal di kota asalnya, berikut 4 tempat makan sate legendaris yang masih eksis dan jadi tujuan banyak orang:

1. Sate Kambing Muda Spesial Sari Mendo

Sudah dikenal sejak 1990-an, Sari Mendo menjadi salah satu ikon sate kambing di Tegal. Lokasinya berada di Jl. Teuku Umar, Debong Tengah, Tegal Selatan, dan hampir selalu ramai pengunjung. Sate kambing muda di sini disajikan dengan potongan daging yang cukup besar dan tekstur empuk.

Bumbu kecapnya meresap dengan rasa gurih-manis yang seimbang. Selain sate, tersedia juga menu seperti sate torpedo, gulai, dan sop kambing. Harga per porsi mulai dari Rp45.000.

2. Sate Mendo Wendy's Pusat

Berlokasi di Jl. Letjen Suprapto No.59, Sate Mendo Wendy's Pusat dikenal sebagai salah satu tempat makan sate kambing legendaris sejak 1984. Tempat ini umumnya buka sejak pagi dan melayani pengunjung hingga sore jelang malam, sekitar pukul 09.00 sampai 19.00 WIB.

Daging sate yang disajikan cenderung empuk dengan bumbu sederhana khas Tegal. Selain sate kambing, tersedia juga sop kambing dan gulai kambing. Harga sate kambing di sini Rp 130 ribu per 1 kodi atau 20 buah.