आरोग्याबाबत जागरूक लोक अनेकदा गोड पदार्थांपासून दूर राहतात. तथापि, भारतात—जेथे “मिठा” हे पारंपारिक *मिठाई* चे दुसरे नाव आहे—सण, लग्न, पाहुणे आल्यावर किंवा कोणाच्या तरी घरी गेल्यावर मिठाईची देवाणघेवाण करणे ही एक सामान्य प्रथा आहे. दुर्दैवाने, व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेल्या मिठाई आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात कारण त्यात अनेकदा साखर आणि तेल जास्त प्रमाणात असते. पण, आता तुम्हाला मिठाईपासून दूर राहण्याची गरज नाही. तुम्ही घरी बनवलेल्या अतिशय आरोग्यदायी गोड पदार्थाचा आस्वाद घेऊ शकता. या मिठाईच्या तुलनेत पारंपारिक मिठाईची चवही फिकी पडेल. हे केवळ आरोग्यदायीच नाही तर बनवायलाही खूप सोपे आहे. एकदा बनवून त्याचा आस्वाद घेतला की तुम्ही आनंदाने बोटे चाटत असाल. होय, आपण ज्या गोड पदार्थाबद्दल बोलत आहोत ते म्हणजे “फ्रूट क्रीम”. त्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की जो कोणी तो खातो तो पहिला वाटी संपल्यावर नक्कीच दुसरी वाटी मागतो. मुलांना ते आईस्क्रीमपेक्षाही चविष्ट वाटते! सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते बनवणे खूप सोपे आहे. तर, खाली दिलेली फ्रूट क्रीम रेसिपी पटकन लक्षात घ्या.

फ्रूट क्रीम रेसिपी
पायरी 1: या रेसिपीसाठी तुम्हाला क्रीम लागेल. क्रिम बाजारात सहज उपलब्ध आहे, आणि आपण आपल्या गरजेनुसार आपल्याला पाहिजे तितके खरेदी करू शकता. अमूल आणि मदर डेअरीसारखे ब्रँड सहज उपलब्ध आहेत. सुमारे 400-500 ग्रॅम क्रीम सुमारे 10-12 कटोरे फ्रूट क्रीम बनवते. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही थेट स्थानिक डेअरी शॉपमधून ताजे क्रीम देखील खरेदी करू शकता.

पायरी 2: मलई एका मिक्सिंग वाडग्यात घाला, साखर घाला आणि साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत हलवत राहा. ते मिक्स करण्यासाठी तुम्ही एग बीटर किंवा ब्लेंडर वापरू शकता. जेव्हा साखर विरघळते, तेव्हा क्रीम फटके मारणे थांबवा. आता, क्रीम फ्रीजमध्ये ठेवा आणि दरम्यान, सजावटीसाठी काही काजू आणि बदाम बारीक चिरून घ्या.

पायरी 3: पुढे, सुमारे 4 केळी लहान तुकडे करा. तसेच 2 सफरचंद आणि 2 आंबे बारीक चिरून घ्या; तसेच, काही द्राक्षे, स्ट्रॉबेरी आणि डाळिंबाचे अर्धे भाग गोळा करा. आपण आपल्या आवडीची इतर फळे देखील जोडू शकता; तथापि, जास्त प्रमाणात लिंबूवर्गीय फळे घालणे टाळा—जसे की संत्री आणि किवी—किंवा टरबूज, कॅनटालूप आणि पपई यासारखी जास्त पाणी सामग्री असलेली फळे. असे केल्याने मलई पातळ (पाणीदार) होते.

पायरी 4: सर्व चिरलेली फळे एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा, नंतर तयार व्हीप्ड क्रीम आणि बारीक चिरलेली ड्रायफ्रूट्स टाका. वाडगा परत रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडा वेळ थंड होण्यासाठी ठेवा. 1-2 तासांनंतर फ्रूट क्रीम सर्व्ह करा. कोल्ड फ्रूट क्रीम चवीला खूप चविष्ट लागते.