न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: चैत्र नवरात्रीत नऊ दिवस उपवास करणाऱ्या भक्तांसाठी सर्वात मोठे आव्हान म्हणजे स्वतःला हायड्रेटेड आणि उत्साही ठेवणे. अशा परिस्थितीत, मखना हे एक असे 'सुपरफूड' आहे, जे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहतेच, शिवाय पोषक तत्वांनीही भरपूर असते. तोच सामान्य भाजलेला मखना खाण्याचा तुम्हाला कंटाळा आला असेल तर आज आम्ही तुम्हाला हेच सांगणार आहोत. 5 मिनिटे मसालेदार अन्न तयार 'मखना चाट' ची कृती.
फॉक्स नट: २ कप (मूर्ख मखाना)
भुईमूग: ½ कप (भाजलेले)
तूप: 1 टेबलस्पून
रॉक मीठ: चवीनुसार (उपवासाचे मीठ)
ताजी काळी मिरी: अर्धा चमचे
चिरलेली कोथिंबीर: 2 टेस्पून
लिंबाचा रस: 1 टेबलस्पून
बारीक चिरलेली हिरवी मिरची: १-२ (चवीनुसार)
उकडलेले बटाटे: १ मध्यम (बारीक चिरून – ऐच्छिक)
तळणे माखणे: कढईत थोडं तूप गरम करून मंद आचेवर माखणे कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. लक्षात ठेवा, मखना जितका कुरकुरीत तितकी चाटची चव चांगली.
मिश्रण तयार करा: एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये भाजलेले मखना, भाजलेले शेंगदाणे आणि उकडलेले बटाट्याचे तुकडे घाला.
मसाले मिसळा: आता त्यात खडे मीठ, काळी मिरी पावडर आणि बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला.
अंतिम स्पर्श: वर ताजी कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घाला आणि चांगले मिसळा. तुमची गरमागरम मसालेदार मखाना चाट तयार आहे.
मखना कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. उपवासाच्या वेळी याचे सेवन केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते आणि शरीराला त्वरित ऊर्जा मिळते. तूप आणि शेंगदाणे यांचे मिश्रण चांगले चरबीयुक्त बनवते, ज्यामुळे तुम्हाला वारंवार भूक लागत नाही.
शेफ टीप: जर तुम्हाला थोडी गोड चव द्यायची असेल तर तुम्ही त्यात किसलेले डाळिंब किंवा बारीक चिरलेले सफरचंद देखील घालू शकता.
