दालचिनीचे दुष्परिणाम: आयुर्वेदात अनेक मसाले औषधांच्या बरोबरीचे मानले जातात. यापैकी एक दालचिनी आहे. याचे सेवन करण्याचे अनेक फायदे आहेत. यामुळेच लोक दालचिनीचे भरपूर सेवन करतात. पण आता एका अभ्यासात असा दावा करण्यात आला आहे की, विचार न करता दालचिनीचे सेवन करणे आरोग्यासाठी अत्यंत घातक आहे.
मिसिसिपी विद्यापीठातील संशोधकांचे म्हणणे आहे की दालचिनीमध्ये सिनामल्डिहाइड नावाचे संयुग असते. हे संयुगे प्रिस्क्रिप्शन औषधांच्या फायद्यांवर परिणाम करतात. संशोधकांचे म्हणणे आहे की दालचिनी मर्यादित प्रमाणात खाल्ल्याने कोणतीही समस्या उद्भवत नाही. परंतु अधिक फायदे मिळविण्यासाठी जर तुम्ही ते जास्त खाल्ले तर ते इतर औषधांचा प्रभाव कमकुवत करू शकते.
संशोधकांनी नोंदवले की दालचिनीमध्ये दालचिनी आहे. हे यकृतातील काही एन्झाईम्स सक्रिय करते, ज्याच्या मदतीने शरीरातील औषधांच्या विघटनाची प्रक्रिया गतिमान होते. अशा परिस्थितीत औषधांना योग्य प्रकारे काम करण्याची संधी मिळत नाही आणि ती शरीराबाहेर जातात. या संशोधनातील प्रमुख शास्त्रज्ञ शबाना खान सांगतात की, दालचिनीचे जास्त सेवन केल्याने चिंता वाढू शकते. यामुळे इतरही अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
संशोधकांनी सांगितले की तुम्ही दालचिनी कशी वापरता यावर बरेच काही अवलंबून आहे. कारण दालचिनीमध्ये आढळणारे नैसर्गिक तेल फायदेशीर आहे. धोका दालचिनी साल पासून आहे. विशेषतः कॅसिया दालचिनीचे सेवन सावधगिरीने केले पाहिजे. चिंतेची बाब म्हणजे बहुतेक लोक या दालचिनीचाच वापर करतात. कारण ते स्वस्त आणि सहज उपलब्ध आहे. सिलोन दालचिनी खूप फायदेशीर आहे. त्याला खरी दालचिनी म्हणतात. त्यात कौमरिनची पातळी खूप कमी आहे. अशा परिस्थितीत त्याचा वापर बऱ्याच प्रमाणात सुरक्षित आहे.
कोणत्या लोकांनी विचारपूर्वक दालचिनीचे सेवन करावे हे देखील या अभ्यासातून सांगण्यात आले आहे. यामध्ये अनेक रोगांचा समावेश आहे ज्यासाठी दालचिनी हा रामबाण उपाय मानला जातो. मात्र, हा अभ्यास दालचिनीच्या अतिसेवनाबद्दल असल्याचे संशोधकांचे म्हणणे आहे. मधुमेह, उच्च रक्तदाब, संधिवात, लठ्ठपणा, दमा, कर्करोग, एड्स आणि नैराश्याने ग्रस्त असलेल्यांनी दालचिनीचे सेवन नेहमी मर्यादित प्रमाणात करावे. किंवा प्रिस्क्रिप्शन औषधे घेत असताना दालचिनी किंवा त्याचे पूरक वापरण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. कारण सप्लिमेंट्स हे कोणत्याही आजारावर उपचार किंवा उपचार असू शकत नाहीत.
दालचिनी आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे यात शंका नाही. पण त्याचे योग्य सेवन करणे महत्त्वाचे आहे. स्वयंपाक करताना तुम्ही एक किंवा दोन चिमूटभर दालचिनी घालू शकता. जर तुम्ही दररोज सकाळी दालचिनी किंवा त्याचे कोणतेही पूरक आहार घेत असाल तर एकदा डॉक्टरांचा सल्ला जरूर घ्या. काही लोक प्रोटीन शेकमध्ये दालचिनी पावडर देखील घालतात. पण त्याआधी तुम्ही तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. तुम्ही कोणत्याही प्रकारची औषधे घेत असाल तर हे करणे अधिक महत्त्वाचे आहे.
