जसजसे हवामान गरम होते तसतसे आपल्याला हेच ऐकायचे आहे.
आहारतज्ञ मेडलिन पेक, RDN, CDN द्वारे पुनरावलोकन केले
तुम्हाला कदाचित निरोगी खाण्याच्या मूलभूत गोष्टी माहित असतील: तुमच्या भाज्या खा, साखर आणि जास्त सोडियमकडे लक्ष द्या आणि भरपूर बीन्स आणि धान्ये निवडा. पण तुम्ही जे खाता ते पोषण ज्ञानापेक्षा कितीतरी पटीने अधिक आकार घेते. तणावाची पातळी, तुमची मनःस्थिती आणि तुमच्या सभोवतालच्या जगाशी तुमची कनेक्शनची भावना या सर्व गोष्टी तुमच्या खाण्याच्या निवडींमध्ये भूमिका बजावतात.
मध्ये प्रकाशित एक नवीन अभ्यास सामाजिक विज्ञान आणि औषध सुचविते की आश्चर्यकारकपणे प्रवेश करण्यायोग्य सवय निरोगी खाण्याकडे आकर्षित होण्यास मदत करू शकते: निसर्गात अधिक वेळ घालवणे. बागेची देखभाल करणे, उद्यानात फिरणे आणि घरातील झाडे सांभाळणे हे सर्व नैसर्गिक जगाशी साधे संबंध आहेत जे आहाराची गुणवत्ता सुधारू शकतात, संशोधनानुसार.
ड्रेक्सेल युनिव्हर्सिटी आणि वेक फॉरेस्ट युनिव्हर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसीन येथील संशोधकांनी निसर्ग-आहार संबंधांचे संपूर्ण चित्र मिळविण्यासाठी सखोल मुलाखतींसह सर्वेक्षण डेटा एकत्रित करून मिश्र पद्धतींचा वापर केला.
पहिल्या टप्प्यात, संपूर्ण युनायटेड स्टेट्समधील 300 प्रौढांनी तीन प्रकारे निसर्गाशी किती वेळा आणि किती वेळ संवाद साधला याचा अहवाल देणारे ऑनलाइन सर्वेक्षण पूर्ण केले: अप्रत्यक्ष संवाद (खिडकीतून निसर्ग पाहणे), प्रासंगिक संवाद (दैनंदिन जीवनाचा भाग म्हणून हिरव्या जागेतून जाणे किंवा वारंवार वापरल्या जाणाऱ्या खोल्यांमध्ये रोपे ठेवणे) आणि हेतुपुरस्सर परस्परसंवाद (उद्देशाने घराबाहेर वेळ घालवणे किंवा उद्यानाला भेट देणे, उद्यानाला भेट देणे).
सहभागींनी गेल्या महिन्यातील खाण्याच्या सवयी कॅप्चर करणारी तपशीलवार आहारविषयक प्रश्नावली देखील पूर्ण केली. आहाराचे मूल्यांकन करण्यासाठी संशोधकांनी दोन स्कोअरिंग साधने वापरली: हेल्दी इटिंग इंडेक्स-2020, जो एखाद्या व्यक्तीचा आहार अमेरिकन लोकांसाठीच्या आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांशी किती बारकाईने संरेखित करतो आणि EAT-Lancet निर्देशांक, जो मानवी आणि ग्रहांच्या आरोग्यासाठी शिफारसींच्या विरोधात खाण्याच्या पद्धतींचा स्कोअर करतो.
दुसऱ्या टप्प्यात, 300 पैकी 30 सहभागींची सखोल मुलाखतीसाठी निवड करण्यात आली, ज्यामुळे संशोधकांना संख्यामागील “का” शोधता येईल.
परिणामांनी किती वेळा आणि किती वेळ सहभागींनी निसर्गाशी संवाद साधला आणि त्यांच्या आहाराची गुणवत्ता यामधील स्पष्ट, सांख्यिकीयदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण संबंध दर्शविला. विशेषत:, आनुषंगिक आणि हेतुपुरस्सर स्वभावाच्या परस्परसंवादाचा कालावधी आणि वारंवारता या दोन्हींमुळे आहाराच्या गुणवत्तेचे चांगले गुण आणि अधिक शाश्वत खाण्याच्या पद्धतींचा अंदाज येतो.
हे का असू शकते हे स्पष्ट करणाऱ्या मुलाखतींमध्ये चार प्रमुख थीम आहेत:
फॉलो-अप विश्लेषणाने महत्त्व जोडले: मानसिक आरोग्य हे निसर्ग आणि आहार यांच्यातील दुव्याला आकार देत असल्याचे दिसते. नैराश्य, चिंता आणि तणावाच्या निम्न पातळी असलेल्या सहभागींनी निसर्गातील परस्परसंवाद आणि निरोगी खाणे यांच्यातील मजबूत संबंध दर्शविला. हे शक्य आहे की खराब मानसिक आरोग्यामुळे निसर्गातील वेळ चांगल्या अन्न निवडींमध्ये अनुवादित करणे कठीण होऊ शकते.
कोणत्याही अभ्यासाप्रमाणे, लक्षात ठेवण्याच्या मर्यादा आहेत. 300 सहभागींचा नमुना, भौगोलिक आणि लोकसंख्याशास्त्रीयदृष्ट्या वैविध्यपूर्ण असला तरी, यूएसच्या व्यापक लोकसंख्येचे प्रतिनिधित्व करू शकत नाही. निसर्गातील परस्परसंवाद आणि आहाराचे सेवन हे दोन्ही स्व-अहवाल दिलेले होते, जे त्रुटी ओळखू शकतात आणि पूर्वाग्रह लक्षात ठेवू शकतात. आणि हा एक निरीक्षणात्मक अभ्यास असल्यामुळे, संशोधक निसर्गात वेळ घालवल्याचा निष्कर्ष काढू शकत नाहीत कारणे चांगले खाणे, फक्त दोन हात पुढे जाणे कल.
या निष्कर्षांचा लाभ घेण्यासाठी तुम्हाला तुमचे वेळापत्रक बदलण्याची गरज नाही. तुम्ही नैसर्गिक जगाशी कसे गुंतून राहता यातील लहान, सातत्यपूर्ण बदल हळूहळू निरोगी खाण्यास मदत करू शकतात. प्रारंभ करण्यासाठी येथे काही व्यावहारिक मार्ग आहेत:
मध्ये एक नवीन अभ्यास सामाजिक विज्ञान आणि औषध असे आढळले की जे लोक निसर्गात जास्त वेळ घालवतात त्यांच्याकडे एकूण आहाराची गुणवत्ता आणि अधिक टिकाऊ खाण्याची पद्धत असते. संशोधकांनी अनेक संभाव्य स्पष्टीकरणांकडे लक्ष वेधले आहे, ज्यात घराबाहेरील वेळेचा ताण-कमी प्रभाव, नैसर्गिक जगाशी जोडलेली वाढलेली भावना आणि अन्न निवडींचा पर्यावरणावर कसा परिणाम होतो याविषयी अधिक जागरूकता यांचा समावेश आहे. गुंतलेली यंत्रणा पूर्णपणे समजून घेण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक असताना, निष्कर्ष एक आकर्षक केस बनवतात की अधिक बाहेर जाणे आपल्यासाठी एकापेक्षा अधिक मार्गांनी चांगले असू शकते.
