SajianSedap.com -Buat kamu pecinta hidangan laut, mix seafood lada hitam wajib masuk daftar menu yang harus dicoba.
Perpaduan udang, cumi, dan bahan seafood lainnya dengan saus lada hitam yang pedas gurih menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Menu ini sering ditemukan di restoran, tapi sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana.
Yuk simak resep dan cara membuat mix seafood lada hitam berikut ini.
Informasi Resep
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: ±40 menit
Porsi: 3–4 orang
Bahan Utama:
150 gram udang, kupas dan bersihkan
150 gram cumi, potong cincin
100 gram kerang (opsional)
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang
Bumbu dan Saus:
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1/2 sdt gula
100 ml air
Garam secukupnya
Pelengkap:
Daun bawang iris
Cabai merah (opsional)
1. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan Seafood
Tambahkan udang, cumi, dan kerang. Masak hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan Bumbu
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, dan lada hitam. Aduk rata.
4. Tuang Air
Tambahkan air, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
5. Koreksi Rasa dan Sajikan
Tambahkan garam secukupnya, lalu taburi daun bawang. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Perkiraan Kandungan Gizi (per porsi)
Kalori: ±220–280 kkal
Protein: 20–25 gram
Lemak: 8–10 gram
Karbohidrat: 10–15 gram
Omega-3: tinggi (dari seafood)
Seafood merupakan sumber protein tinggi dan kaya omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Kandungan mineral seperti zinc dan selenium juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi gurih pedasnya!
