कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करणारे 18 सोपे हाय-फायबर डिनर
Marathi April 04, 2026 02:25 AM

आहारतज्ञ जेन लेव्हरिच, एमएस, आरडीएन यांनी पुनरावलोकन केले

यापैकी एक समाधानकारक जेवणाचा आनंद घ्या जे 30 मिनिटांपेक्षा जास्त सक्रिय स्वयंपाकाशिवाय तयार आहे. पदार्थ भरणे जसे संपूर्ण धान्य, सोयाबीन, शेंगा, नट आणि बिया या प्रत्येक जेवणाची सेवा करतात जास्त फायबर. हे पोषक तत्व रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास, हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आणि पचन नियंत्रित करण्यास मदत करते. शिवाय, हे पदार्थ आहेत संतृप्त चरबी कमी कोलेस्टेरॉल-जागरूक खाण्याच्या पद्धतीसह आणखी संरेखित करण्यासाठी. ग्राउंड टर्की आणि एवोकॅडो आणि आमचा ट्यूना आणि व्हेजी ग्रेन बाऊल यासारख्या आमच्या स्टफड स्वीट बटाटासारख्या पाककृती आठवड्याच्या कोणत्याही रात्री सोप्या, पौष्टिक आणि चवदार असतात.

18 पैकी 01

ग्राउंड टर्की आणि एवोकॅडोसह भरलेले रताळे

क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर
क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर

हे भरलेले गोड बटाटे कमीत कमी गडबडीसह एक समाधानकारक, उच्च-प्रथिने जेवण बनवतात. कोमल भाजलेले रताळे जिरे आणि ओरेगॅनोने मसालेदार ग्राउंड टर्की भरलेले असतात, नंतर त्यावर क्रीमी एवोकॅडो आणि दहीचा एक डोलारा असतो. हार्दिक, ताजे आणि क्रीमी फ्लेवर्सचे संयोजन हे एक सोपे डिनर बनवते जे आरामदायी आणि संतुलित दोन्ही आहे.

रेसिपी पहा

18 पैकी 02

ट्यूना आणि व्हेजी धान्य वाडगा

क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिम्मे.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिम्मे.

या दोलायमान धान्याच्या वाडग्यात नटी फारो, भाजलेल्या मुळांच्या भाज्या आणि कॅन केलेला ट्यूना संतुलित जेवणासाठी एकत्र केले आहे जे हार्दिक आणि ताजे दोन्ही आहे. बीट, गाजर आणि पार्सनिप्स भाजल्याने त्यांचा नैसर्गिक गोडवा येतो, तर एक द्रुत लिंबू दही सॉस चमक आणि मलई वाढवते.

रेसिपी पहा

18 पैकी 03

हर्बी साल्सा वर्दे सह सोपे बीन सलाद

क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.

या ताजेतवाने बीन सॅलडला ताज्या औषधी वनस्पती, जलापेनो आणि चुना यांनी पॅक केलेल्या झटपट घरगुती साल्सा व्हर्डेमधून लिफ्ट मिळते. मलईदार बीन्स, कुरकुरीत मुळा आणि स्मोकी कॉर्नचे मिश्रण हलके लंच किंवा सहज रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे हार्दिक बनवते.

रेसिपी पहा

18 पैकी 04

दलदलीचा सूप

क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.

हे दलदलीचे सूप, त्याच्या दोलायमान हिरव्या रंगासाठी नाव दिले गेले आहे, पालक आणि अजमोदा (ओवा) च्या मिश्रणातून रेशमी बेसमध्ये तयार केले आहे, त्यात फायबर समृद्ध पांढरे बीन्स, चिरलेली चिकन आणि तपकिरी तांदूळ समाधानकारक पोत घालतात. तळलेला लसूण आणि ठेचलेली लाल मिरचीचा एक शिंपडा प्रत्येक चमच्याने मसालेदार कुरकुरीत आणि सौम्य उष्णता जोडतो.

रेसिपी पहा

18 पैकी 05

हिरवी देवी चण्याची वाटी

क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.

या व्हेज-पॅक केलेल्या चण्याच्या बाऊलमध्ये ग्रीक-शैलीतील दही आणि एवोकॅडोसह हर्बी ग्रीन गॉडेस ड्रेसिंगसह हार्दिक चणे आणि क्विनोआ आहेत. हे एक समाधानकारक शाकाहारी दुपारचे जेवण किंवा हलके रात्रीचे जेवण आहे जे प्रत्येक चाव्यात फायबर, प्रथिने आणि ताजे चव देते.

रेसिपी पहा

18 पैकी 06

चवदार ओटचे जाडे भरडे पीठ धान्य वाडगा

क्रेडिट: ॲबी लिटलजॉन
क्रेडिट: ॲबी लिटलजॉन

सॅव्हरी ओट्स हा संपूर्ण धान्याचा आनंद घेण्याचा एक कमी दर्जाचा मार्ग आहे—टॉपिंग्ज अंतहीन आहेत! सोया दुधात ओट्स शिजवणे हा या हार्दिक धान्य भांड्यात प्रथिने जोडण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. येथे, आम्ही ओट्स वर चमकदार भाजलेले लाल मिरपूड-ऑलिव्ह मिश्रण आणि समृद्धीसाठी एक अंडी घालतो.

रेसिपी पहा

18 पैकी 07

फॉल व्हेजिटेबल स्टू

क्रेडिट: फूड: सॅमी मिला, फोटो: जेसन डोनेली, प्रॉप्स: ब्रेना गजाली.
क्रेडिट: फूड: सॅमी मिला, फोटो: जेसन डोनेली, प्रॉप्स: ब्रेना गजाली.

हा भाजीपाला स्टू दोनसाठी एक आरामदायक डिश आहे जो उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात, लवकर शरद ऋतूतील उत्पादनांना हायलाइट करतो. कोमट मसाले आणि खमंग मटनाचा रस्सा मिसळून भाजी मटनाचा रस्सा कोमल बनते आणि मटनाचा रस्सा शोषून घेतात. डिपिंगसाठी बाजूला कोमट नानासोबत सर्व्ह केले जाते.

रेसिपी पहा

18 पैकी 08

पिझ्झा बीन स्किलेट

क्रेडिट: फोटोग्राफर: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग, फूड स्टायलिस्ट: रुथ स्किपवर्थ.
क्रेडिट: फोटोग्राफर: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग, फूड स्टायलिस्ट: रुथ स्किपवर्थ.

हे एक-पॅन शाकाहारी डिनर बीन्स आणि भाज्यांच्या हार्दिक कढईत पिझ्झाचे सर्व चवदार, चवदार फ्लेवर्स कॅप्चर करते. हे एका आठवड्याच्या रात्रीसाठी पुरेसे आहे आणि क्रस्टी ब्रेडसह स्कूप करण्यासाठी किंवा अधिक भरलेल्या जेवणासाठी संपूर्ण धान्यांवर सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे.

रेसिपी पहा

18 पैकी 09

उच्च प्रथिने बटरनट स्क्वॅश आणि मसूर सूप

श्रेय: छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.
श्रेय: छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर.

हे हार्दिक, वनस्पती-आधारित सूप मसूरमधील प्रथिनेंनी भरलेले आहे आणि दालचिनी, जिरे आणि धणे यांसारख्या उबदार मसाल्यांमधून उबदार चव मिळते. तिखट ग्रीक दही आणि ताज्या अजमोदा (ओवा) च्या शिंपडण्याने प्रत्येक वाडगा चमक आणि मलईने पूर्ण होतो. चवीच्या अतिरिक्त पॉपसाठी लिंबाच्या वेजसह सर्व्ह करा.

रेसिपी पहा

18 पैकी 10

मॅपल-मिसो चिकन मांडी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि स्पेगेटी स्क्वॅश

क्रेडिट: छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर.

हे शीट-पॅन डिनर थंड-हवामानातील आवडीचे त्रिकूट एकत्र आणते. भाजलेले स्पॅगेटी स्क्वॅश मॅपल-मिसो ग्लेझसह टॉस केले जाते जे प्रत्येक स्ट्रँडला चिकटून राहते, नूडलसारखा आधार तयार करते ज्यात रसाळ चिकन मांडी आणि कॅरमेलाइज्ड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स सोबत भाजलेले असतात. आठवड्याच्या रात्रीसाठी पुरेसे सोपे परंतु कंपनीसाठी पुरेसे खास, हे शीट-पॅन वंडर फॉल, व्हेजी-फॉरवर्ड फीलसह आरामदायी आराम देते.

रेसिपी पहा

18 पैकी 11

मटार आणि टोमॅटोसह पेस्टो पास्ता

क्रेडिट: अली रेडमंड
क्रेडिट: अली रेडमंड

मटार आणि टोमॅटोसह हा पेस्टो पास्ता एक चमकदार, चवदार डिश आहे जो पटकन एकत्र येतो. पास्ता गोठवलेल्या गोड मटारच्या बरोबर शिजवला जातो, नंतर ताजे, वनौषधीयुक्त फिनिशसाठी रसदार चेरी टोमॅटो आणि तुळस पेस्टोने फेकले जाते. तुम्ही ते उबदार किंवा थंडगार सर्व्ह करू शकता, ज्यामुळे ते आठवड्याचे रात्रीचे जेवण, पॉटलक्स किंवा पिकनिकसाठी योग्य आहे. परमेसनचा एक शिंपडा आणि लिंबाचा पिळणे परिपूर्ण अंतिम स्पर्श जोडेल.

रेसिपी पहा

18 पैकी 12

इटालियन Vinaigrette सह चिरलेला कोशिंबीर

हे चिरलेले सॅलड हे भाज्यांचे कुरकुरीत, रंगीत मिश्रण आहे. हे घरगुती व्हिनिग्रेटसह फेकले जाते, तर चणे वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि फायबर आणतात. प्रत्येक वेळी परिपूर्ण फोर्कफुलसाठी सर्व काही लहान चिरले जाते.

रेसिपी पहा

18 पैकी 13

व्हाईट बीन सॅलडशी लग्न करा

क्रेडिट: छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: हन्ना ग्रीनवुड.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: हन्ना ग्रीनवुड.

हे मॅरी मी व्हाईट बीन सॅलड एक चमकदार, चवीने भरलेले डिश आहे ज्याला न पडणे कठीण आहे आणि मॅरी मी चिकनपासून प्रेरणा मिळते. टेंडर व्हाईट बीन्स सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो, ताजी तुळस आणि क्रीमयुक्त ड्रेसिंगसह फेकले जातात जे प्रत्येक चाव्यावर भिजतात. हे एकत्र फेकणे जलद आहे आणि जेवणाच्या तयारीसाठी, पिकनिकसाठी किंवा ग्रील्ड मीटसह जोडण्यासाठी योग्य आहे.

रेसिपी पहा

18 पैकी 14

ब्रोकोलीसह लेमोनी ओरझो आणि टूना सॅलड

क्रेडिट: Leigh Beisch
क्रेडिट: Leigh Beisch

या पास्ता-सलाद आणि टूना-सलाड मॅशअपला ब्रोकोलीपासून रंग आणि पोत वाढतो. भरपूर कालामाता ऑलिव्ह एक नितळ चावा घालतात. पास्ता शिजवण्याचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे सुनिश्चित करा, कारण ऑर्झो एका मिनिटात अल डेंटेपासून मशपर्यंत जाऊ शकतो. शंका असल्यास, ते थोडे लवकर काढून टाका – ते लिंबू ड्रेसिंगमध्ये आणखी मऊ होईल.

रेसिपी पहा

18 पैकी 15

औषधी वनस्पती-मॅरिनेट केलेले व्हेजी आणि चणा कोशिंबीर

क्रेडिट: छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक.

हे औषधी वनस्पती-मॅरीनेट केलेले व्हेजी-आणि-चिकप्याचे सॅलड ताजेतवाने, ताजे फ्लेवर्सने भरलेले न शिजवलेले डिश आहे. हे कुरकुरीत कच्च्या भाज्या आणि फायबर-युक्त चणे एकत्र आणते, जे प्रत्येक चाव्याला उत्तेजित करणारे औषधी वनस्पती ड्रेसिंगमध्ये फेकले जाते. स्टोव्ह किंवा ओव्हनसाठी वेळ लागत नसल्यामुळे, जेव्हा तुम्हाला काहीतरी झटपट हवे असेल तेव्हा ते उबदार दिवस, जेवणाची तयारी किंवा व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य आहे.

रेसिपी पहा

18 पैकी 16

तेरियाकी चिकन सलाद

क्रेडिट: छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो; फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग; प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली.
क्रेडिट: छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो; फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग; प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली.

हे तेरियाकी चिकन कोशिंबीर हे कोमल, चकचकीत चिकन मांडी आणि कुरकुरीत कापलेल्या भाज्यांचे एक मधुर मिश्रण आहे, हे सर्व चवदार तेरियाकी ड्रेसिंगमध्ये फेकले जाते. पोत आणि चवच्या अतिरिक्त थरासाठी, तुम्ही काही कुरकुरीत तळलेले कांदे किंवा शॅलोट्स घालू शकता, जे समाधानकारक क्रंच आणि गोडपणाचा इशारा देतात. तुम्ही ते साधे ठेवा किंवा अतिरिक्त क्रंच टाका, ही सॅलड एक बहुमुखी आणि समाधानकारक डिश आहे जी नक्कीच आवडते बनते.

रेसिपी पहा

18 पैकी 17

शीट-पॅन चणे आणि स्प्रिंग व्हेज

क्रेडिट: फोटोग्राफर: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टाइलिंग: जोश हॉगल.
क्रेडिट: फोटोग्राफर: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टाइलिंग: जोश हॉगल.

हे शीट-पॅन डिनर हा हंगाम साजरा करण्याचा एक नवीन मार्ग आहे. एका बेकिंग शीटवर कोमल भाज्यांसोबत चणे भाजून, साफसफाईला एक झुळूक बनवते. मलईदार, तिखट दही बेसवर सर्व्ह केले जाते, उबदार भाज्या आणि चणे एक समाधानकारक कॉन्ट्रास्ट तयार करतात जे आरामदायी आणि हलके दोन्ही वाटतात.

रेसिपी पहा

18 पैकी 18

उच्च प्रथिने ब्लॅक बीन कोशिंबीर

क्रेडिट: फोटोग्राफर: ब्रिटनी कॉट्रेल, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलिया लेव्ही, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग.
क्रेडिट: फोटोग्राफर: ब्रिटनी कॉट्रेल, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलिया लेव्ही, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग.

या हाय-प्रोटीन सॅलडमध्ये, ब्लॅक बीन्स मध्यभागी आहे. वनस्पती-आधारित प्रथिनांचा मुख्य स्त्रोत म्हणून, ते कोशिंबीर समाधानकारक बनवतात, त्यांच्या क्रीमयुक्त पोत गोड बटाटे, कुरकुरीत भाज्या आणि लिंबूवर्गीय ड्रेसिंगसह उत्तम प्रकारे जोडतात. लंच किंवा डिनरसाठी हा एक सोपा, भरणारा पर्याय आहे-विशेषत: जे त्यांच्या आहारात अधिक वनस्पती-चालित प्रथिने जोडू इच्छितात त्यांच्यासाठी.

रेसिपी पहा

© Copyright @2026 LIDEA. All Rights Reserved.