चांगली गोष्ट म्हणजे ही चव घेण्यासाठी आता तुम्हाला बाहेर जाण्याची गरज नाही. तुम्ही लच्छा आलू टिक्की चाट घरी काही सोप्या चरणांमध्ये तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी, ज्याद्वारे तुमचे घर एक मिनी स्ट्रीट फूड कॉर्नर बनेल.
लच्छा टिक्की साठी
चाटण्यासाठी
फ्लेवरफुल स्ट्रीट फूड लच्छा आलू टिक्की चाट खूप आवडते. हे करण्यासाठी, प्रथम उकडलेले बटाटे किसून घ्या जेणेकरून त्यास मेणासारखा पोत मिळेल. आता त्यात कॉर्नफ्लोअर, मीठ, तिखट आणि चाट मसाला घालून मिक्स करा. हे मिश्रण टिक्की कुरकुरीत होण्यास मदत करेल.
आता या मिश्रणापासून लहान टिक्की बनवा आणि हलक्या हाताने दाबून आकार द्या. कढईत तेल गरम करून टिक्की मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. लक्षात ठेवा की टिक्की बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असावी.
आता एका प्लेटमध्ये गरम टिक्की ठेवा. त्यावर फेटलेले दही घाला, नंतर गोड चिंचेची चटणी आणि हिरवी चटणी घालून चव संतुलित करा. यानंतर बारीक चिरलेला कांदा, शेव आणि डाळिंबाचे दाणे घाला. वर थोडा चाट मसाला आणि हिरवी कोथिंबीर पसरवा. अशा प्रकारे तुमची स्वादिष्ट लच्छा आलू टिक्की चाट तयार आहे.
टिक्की नेहमी मध्यम आचेवर तळून घ्या, जेणेकरून ते छान कुरकुरीत होतील. दही जास्त आंबट नसावे, ते चव खराब करू शकते. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यात उकडलेले हरभरे किंवा अंकुर देखील घालू शकता, ज्यामुळे ते अधिक निरोगी होईल.
