राजमा चाळ रेसिपी: राजमा तांदूळ हे भारतातील सर्वात आवडते आणि आरामदायी अन्न आहे, विशेषतः उत्तर भारतात. त्याची चव जितकी अप्रतिम आहे तितकीच ती बनवायलाही तितकीच सोपी आहे. गरमागरम राजमा आणि साधा भात हे कॉम्बिनेशन सगळ्यांनाच आवडतं.
राजमा चाळ रेसिपी साठी साहित्य
- 1 कप राजमा (रात्रभर भिजवलेले)
- २ कांदे (बारीक चिरून)
- २ टोमॅटो (प्युरी)
- १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- २-३ हिरव्या मिरच्या
- 1/2 टीस्पून हळद पावडर
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- 1 टीस्पून धने पावडर
- १/२ टीस्पून गरम मसाला
- चवीनुसार मीठ
- २-३ चमचे तेल किंवा तूप
- हिरवी धणे (गार्निशसाठी)
- १ कप बासमती तांदूळ
- २ कप पाणी
- 1/2 टीस्पून मीठ
राजमा चाळ रेसिपी साठी तयारी टिप्स
- राजमा रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा
- सकाळी प्रेशर कुकरमध्ये मीठ घालून ४-५ शिट्ट्या उकळा.
- तांदूळ धुवून १५-२० मिनिटे भिजत ठेवा
राजमा कसा बनवायचा
- कढईत तेल किंवा तूप गरम करून त्यात जिरे टाका आणि फोडणी द्या, नंतर कांदा घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- आता आलं-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची टाका, नंतर टोमॅटो प्युरी, मसाले (हळद, लाल मिरची, धणे) घालून चांगले शिजवा.
- मसाल्यामध्ये उकडलेले राजमा घाला आणि चांगले मिसळा, आवश्यकतेनुसार पाणी घाला आणि मंद आचेवर 15-20 मिनिटे शिजवा.
- शेवटी गरम मसाला घालून हिरवी कोथिंबीर घालून सजवा.
तांदूळ कसा बनवायचा
- एका भांड्यात पाणी उकळा
- त्यात तांदूळ आणि मीठ घाला
- 10-12 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा
- तांदूळ शिजल्यानंतर गाळून घ्या किंवा पाणी काढून टाका.
सूचना देत आहे
गरमागरम राजमा भातासोबत सर्व्ह करा. वर थोडे तूप घालू शकता. तसेच कांदा, लिंबू आणि लोणचे सर्व्ह करा.
परफेक्ट राजमा चाळ रेसिपी साठी टिप्स
- राजमा ते पूर्णपणे भिजवणे महत्वाचे आहे.
- मसाले चांगले परतून घ्या, तरच चव वाढेल.
- मंद आचेवर शिजवल्याने ग्रेव्ही घट्ट आणि चवदार बनते.
राजमाचे आरोग्य फायदे
- प्रथिने समृद्ध आहे.
- फायबर चांगले असते, जे पचनास मदत करते.
- शरीराला ऊर्जा देते.
हे देखील पहा:-
- मँगो शेक रेसिपी: 5 मिनिटांत आईस कोल्ड क्रीमी मँगो शेक घरीच बनवा
- खजुराचा हलवा: निरोगी साखरमुक्त भारतीय मिष्टान्न मुले आणि प्रौढांसाठी योग्य
