न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः आजच्या व्यस्त जीवनात आपण अनेकदा चवीच्या नावाखाली पौष्टिकतेकडे दुर्लक्ष करतो. प्रक्रिया केलेले अन्न आणि फास्ट फूडचा वाढता कल आपल्या आरोग्यावर परिणाम करत आहे. 'आकाश हेल्थकेअर'च्या प्रमुख आहारतज्ञ गिन्नी कालरा यांच्या मते, तंदुरुस्त राहण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे 'संतुलित आहार'. उजवी थाली तुम्हाला ऊर्जा तर देतेच, पण भविष्यात गंभीर आजारांपासूनही तुमचे रक्षण करते. आदर्श 'भारतीय समतोल आहार' म्हणजे काय? संतुलित आहार म्हणजे शरीरासाठी सर्व आवश्यक पोषक घटक एका विशिष्ट प्रमाणात असतात. गिन्नी कालरा यांच्या मते, तुमच्या प्लेटमध्ये हे 5 घटक असणे आवश्यक आहे: कार्बोहायड्रेट (ऊर्जेचा स्त्रोत): प्लेटमध्ये रोटी, भात, ओट्स किंवा संपूर्ण धान्य समाविष्ट करा. त्यामुळे शरीराला दिवसभर काम करण्याची ताकद मिळते. प्रथिने (स्नायूंसाठी): स्नायू आणि पेशींच्या विकासासाठी डाळी, चीज, सोयाबीन आणि अंडी (खाल्ल्यास) खा. हेल्दी फॅट (मेंदूचे आरोग्य): हार्मोनल बॅलन्ससाठी काजू (बदाम, अक्रोड), बिया, शुद्ध तूप आणि ऑलिव्ह ऑईल मर्यादित प्रमाणात वापरा. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (प्रतिकारशक्ती): रंगीत हिरव्या भाज्या आणि हंगामी फळे. खा. त्यामुळे तुमची प्रतिकारशक्ती वाढते. फायबर (पचनासाठी): चांगल्या पचनासाठी आपल्या आहारात सॅलड, फळे आणि सोललेली डाळी यांचा समावेश करा. संतुलित आहार का महत्त्वाचा आहे? (हेल्थ बेनिफिट्स) तज्ज्ञांचे मत आहे की, योग्य खाल्ल्याने आज तुम्ही तंदुरुस्त राहतोच, शिवाय वृद्धापकाळापर्यंत निरोगी राहतो: आजारांपासून बचाव: हृदयविकार आणि मधुमेह यांसारख्या जीवनशैलीतील आजारांचा धोका कमी होतो. वजन नियंत्रण: हे चयापचय सुरळीत ठेवते, ज्यामुळे लठ्ठपणा वाढत नाही. मानसिक आरोग्य: योग्य पोषणाचा तुमच्या मानसिक आरोग्यावर आणि मूडवर थेट परिणाम होतो. मजबूत स्नायू: प्रथिने आणि खनिजे हाडे आणि स्नायू मजबूत करतात. आहेत. सावध राहा! या गोष्टींपासून ताबडतोब अंतर ठेवा. जर तुम्हाला तंदुरुस्त राहायचे असेल, तर हे 'शत्रू' तुमच्या ताटातून काढून टाका: जास्त तळलेले आणि मसालेदार अन्न. पॅकेज केलेले आणि प्रक्रिया केलेले अन्न (चिप्स, नूडल्स इ.). जास्त प्रमाणात मीठ आणि साखरेचे सेवन. केवळ 'काय खावे' असे नाही, 'केव्हा खावे' हेही महत्त्वाचे आहे. गिन्नी कालरा यांच्या मते, हेल्दी डाएट तेव्हाच काम करतो जेव्हा तो योग्य वेळी घेतला जातो. आहारतज्ञ मुख्य टीप: “तुम्ही जगातील सर्वात आरोग्यदायी अन्न खात असलात तरीही, तुमच्या जेवणाच्या वेळा चुकीच्या असल्यास, तुमच्या शरीराला पूर्ण फायदे मिळणार नाहीत. नेहमी ताजे घरगुती अन्न खा, जास्त खाणे टाळा आणि दिवसभर पुरेसे पाणी प्या.”