उन्हाळ्याच्या जेवणात अनेकदा हलके पण समाधानकारक असे काहीतरी हवे असते. तुम्हाला ताजेपणा, थोडा गोडपणा, थोडा क्रंच आणि पुरेसे प्रोटीन हवे आहे जेणेकरुन तुम्हाला जड न वाटता पोट भरावे लागेल. तिथेच आंब्याचे चिकन सलाड बसते. त्यात रसाळ पिकलेले आंबे, कोवळ्या कोंबड्या आणि कुरकुरीत भाज्या अशा प्रकारे एकत्रित केल्या जातात की ताजेतवाने वाटते परंतु जेवण म्हणून पूर्ण होते. गोड, चवदार आणि किंचित तिखट चवींचे संतुलन हे गरम दिवसांसाठी योग्य बनवते जेव्हा तुम्हाला स्वयंपाकघरात जास्त वेळ घालवायचा नसतो. एकदा वापरून पाहिल्यानंतर, हा एक प्रकारचा सॅलड आहे जो सहजपणे पुन्हा आवडता बनतो.
हे देखील वाचा: प्रत्येक भारतीय कुटुंबात 6 प्रकारचे देशी आंबा खाणारे आढळतात
फोटो: अनस्प्लॅश
हे सॅलड कॉन्ट्रास्टमुळे काम करते. गोड आंब्याला चवदार चिकन बरोबर जोडले जाते, तर ताज्या भाज्या क्रंच आणि संतुलन जोडतात.
हा एक प्रकारचा डिश आहे जो एकाच वेळी आनंददायी आणि ताजेतवाने वाटतो.
फोटो: अनस्प्लॅश
आवश्यक साहित्य
ड्रेसिंगसाठी:
फोटो: अनस्प्लॅश
आपले सर्व साहित्य तयार करून प्रारंभ करा. असा आंबा निवडा जो पिकलेला आहे परंतु तरीही पक्का आहे जेणेकरून इतर घटकांसह मिसळल्यास त्याचा आकार टिकेल.
एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, चिरलेला आंबा, शिजवलेले चिकन, काकडी, कांदा आणि हिरव्या भाज्या घाला. घटक समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी त्यांना हळूवारपणे एकत्र करा.
एका वेगळ्या लहान वाडग्यात ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, मध, मीठ आणि मिरपूड एकत्र फेटून ड्रेसिंग चांगले एकत्र आणि किंचित चकचकीत होईपर्यंत.
सॅलडवर ड्रेसिंग घाला आणि हिरव्या भाज्या किंवा आंब्याला जखम न करता सर्वकाही समान रीतीने लेपित असल्याची खात्री करून हलक्या हाताने टॉस करा.
ताज्या औषधी वनस्पती आणि मूठभर शेंगदाणे घालून कोशिंबीर वाढवा आणि चव वाढवा. सॅलड ताजे, कुरकुरीत आणि दोलायमान असताना लगेच सर्व्ह करा.
फोटो: अनस्प्लॅश
जेव्हा तुम्ही चावा घेतो तेव्हा तुम्हाला प्रथम आंब्याचा रस आणि सौम्य गोडपणा लक्षात येतो, ज्यामुळे कोशिंबीर ताजेतवाने वाटते. हा गोडपणा मसालेदार, कोमल चिकन आणि ताज्या भाज्यांच्या क्रंचद्वारे संतुलित केला जातो, तर हलका, तिखट ड्रेसिंग सर्व काही चवींवर जास्त न पडता एकत्र बांधतो.
हे देखील वाचा: ग्रीन टी विरुद्ध ब्लॅक कॉफी, आतड्याचे आरोग्य आणि वजन कमी करण्याचे गुणधर्म स्पष्ट केले
फोटो: अनस्प्लॅश
हे सॅलड स्वतःच चांगले कार्य करते, परंतु आपण ते देखील जोडू शकता
ताजे, दोलायमान आणि कॉन्ट्रास्टने भरलेले, मँगो चिकन सॅलड हे अशा पदार्थांपैकी एक आहे जे उन्हाळ्यासाठी अगदी योग्य वाटते. हे एकत्र ठेवण्यासाठी झटपट आहे, सानुकूलित करणे सोपे आहे आणि जड न वाटता मोठी चव वितरीत करते – उबदार हवामानातील जेवण नेमके काय असावे.
