मग ती घामाघूम दुपार असो किंवा कामानंतरची थकलेली दुपार. या कडक उन्हाळ्यात अनेकांना खमंग पदार्थ खायला आवडतात. एखाद्याला असे काहीतरी हवे असते जे हलके, ताजेतवाने आणि नक्कीच तोंडाला पाणी आणणारे असेल. बंगाली लोकांच्या आवडत्या फळाचा राजा आंब्यासोबत चिकनची जोडी घातल्यास काय होते? पौष्टिक 'मँगो चिकन सॅलड' साध्या घरगुती पदार्थांनी अवघ्या दहा मिनिटांत बनवता येते. चव आणि आरोग्याचा असा मिलाफ अलीकडच्या काळात आरोग्याविषयी जागरूक खाद्यप्रेमींमध्ये खूप लोकप्रिय झाला आहे.

हे सॅलड बनवण्यासाठी तुम्हाला काय हवे आहे?
उकडलेले किंवा ग्रील्ड चिकनचे तुकडे (चौकोनी तुकडे)
पिकलेला आंबा (चौकोनी)
चिरलेला कांदा
कोथिंबीर
मिरची पावडर
मीठ
लिंबाचा रस
मिरची पावडर
हवे असल्यास आंबट दही किंवा अंडयातील बलक वापरू शकता. ज्यांना थोडासा मसालेदारपणा आवडतो, ते हिरवी मिरची किंवा jalapeños वापरू शकतात.

तयारी खूप सोपी आहे

स्वयंपाकघरात जास्त वेळ घालवण्याची गरज नाही. प्रथम एका मोठ्या भांड्यात चिकन आणि आंब्याचे तुकडे घ्या. चिरलेला कांदा, कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. चव वाढवण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल किंवा साध्या तेलाचे काही थेंब टाकले जाऊ शकतात. नंतर लिंबाचा रस आणि दही किंवा अंडयातील बलक मिसळा.

जलद वितरण

बनवल्यानंतर दहा मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवल्यास त्याची चव अधिक खुलते. ऑफिसचा टिफिन असो किंवा रात्रीचे हलके जेवण असो, हे थंड सॅलड अगदी योग्य आहे. बंगाली हेन्शेल आमेरच्या या नवीन अवतारामध्ये या हंगामात सुपरहिट होण्यासाठी सर्व घटक आहेत. नीरस चिकन स्टू किंवा फ्राईज ऐवजी यावेळी तिलोत्तमा चिकन आणि आंब्याची मजा आहे.