. डेस्क- भारत त्याच्या अद्भुत आणि वैविध्यपूर्ण चवींसाठी जगभर ओळखला जातो. त्यामुळेच भारतीय पदार्थ आंतरराष्ट्रीय स्तरावर लोकप्रिय होत आहेत. अलीकडेच, TasteAtlas ने प्रसिद्ध केलेल्या एप्रिल 2026 च्या टॉप 100 चिकन डिशच्या यादीत भारतातील 6 आश्चर्यकारक पदार्थांनी स्थान मिळवले आहे.
सुमारे 14 हजार रेटिंगच्या आधारे तयार करण्यात आलेल्या या यादीचे उद्दिष्ट पारंपारिक खाद्यपदार्थांना जागतिक मान्यता मिळवून देणे आणि लोकांना ते वापरण्यासाठी प्रेरित करणे हा आहे.
या यादीत भारतातील सर्वोच्च क्रमांकाची डिश मुरघ मखानी आहे, जिला सहावे स्थान मिळाले आहे. दिल्लीच्या प्रसिद्ध मोती महलमधून उद्भवलेली, ही डिश त्याच्या क्रीमयुक्त टोमॅटो-बटर ग्रेव्ही आणि सौम्य गोडपणासाठी ओळखली जाते. यामध्ये तंदुरी चिकन बटर आणि क्रीमने शिजवले जाते, ज्यामुळे ते खूप खास बनते.
22व्या क्रमांकावर असलेला तंदूरी मुर्ग हा भारतातील दुसऱ्या क्रमांकाचा लोकप्रिय पदार्थ आहे. पंजाबची ही क्लासिक डिश तंदूरमध्ये शिजवली जाते, ज्यामुळे त्याला एक विशेष स्मोकी चव मिळते. दही आणि मसाल्यात मॅरीनेट केलेले चिकन अतिशय चवदार बनते.
चिकन 65 ने 27 व्या स्थानावर आपले स्थान निर्माण केले आहे. हा मसालेदार आणि कुरकुरीत नाश्ता चेन्नईच्या बुहारी हॉटेलमधून तयार झाल्याचे म्हटले जाते. कढीपत्ता आणि लाल मिरचीने समृद्ध, ही डिश मसालेदार खाद्यप्रेमींची पहिली पसंती आहे.
मुर्ग टिक्का 53 व्या स्थानावर आहे. हे मसाल्यात मॅरीनेट करून बोनलेस चिकनच्या लहान तुकड्यांपासून बनवले जाते आणि स्कीवर ग्रील केले जाते. हे जगभरात लोकप्रिय स्टार्टर म्हणून ओळखले जाते.
चिकन काठी रोलने 70 वे स्थान मिळविले आहे. कोलकाता येथील निजामाच्या काळात आलेला हा रोल मसालेदार चिकन, कांदा आणि चटणीने लच्छा पराठा भरून तयार केला जातो. हे शहराचे आयकॉनिक स्ट्रीट फूड आहे.
९६व्या स्थानावर मुर्ग रेझाला आहे, जो पश्चिम बंगालचा शाही पदार्थ आहे. दही, काजू पेस्ट आणि सौम्य मसाल्यांनी बनवलेली पांढरी, मलईदार ग्रेव्ही ही त्याची खासियत आहे. त्याची चव खूप सौम्य आणि समृद्ध आहे.
या टॉप 100 च्या यादीत 6 भारतीय पदार्थांचा समावेश हा भारतीय खाद्यपदार्थ केवळ देशातच नव्हे तर जगभरातील लोकांच्या हृदयावर राज्य करत असल्याचा पुरावा आहे. क्रीमी ग्रेव्ही असो, स्मोकी चव असो किंवा मसालेदार तडका असो – प्रत्येक चव भारताची वेगळी ओळख दर्शवते.
