संपूर्ण स्वयंपाकघरात चिकनचा आनंद अनेक प्रकारांमध्ये घेतला जातो, त्यापैकी एक सलामी आहे. आपल्यापैकी बरेच जण सामान्यतः दुसऱ्यांदा विचार न करता ते बाजारातून उचलतात, जरी त्यात अनेकदा प्रिझर्वेटिव्ह आणि ॲडिटीव्ह असतात. पण जर तुम्हाला काही मूलभूत घटकांसह मऊ, रसाळ चिकन सलामी घरी बनवता आली तर? होममेड व्हर्जन केवळ नवीनच चव देत नाही तर तुमच्या जेवणात नेमके काय आहे हे देखील तुम्हाला कळते. प्रक्रिया वाटते त्यापेक्षा सोपी आहे आणि कोणत्याही विशेष उपकरणांची आवश्यकता नाही. या सोप्या रेसिपीसह, तुम्ही चिकन सलामी तयार करू शकता जी सँडविच, रॅप्स किंवा द्रुत स्नॅक्ससाठी योग्य आहे. या घरगुती चिकन सलामीची रेसिपी @homechefalison ने इंस्टाग्रामवर शेअर केली आहे.
हे देखील वाचा: सलामी रोल कसा बनवायचा: तुम्ही जरूर करून पहा
अंडी घातल्याने चिकनचे मिश्रण बांधण्यास मदत होते आणि सलामीला एक मजबूत पोत मिळते. मात्र, ते सक्तीचे नाही. तुम्ही ते कॉर्नफ्लोर, ॲरोरूट पावडर किंवा ब्रेडक्रंब्स थोडे पाणी किंवा दुधात मिसळून बदलू शकता. हे पर्याय वाफवताना मिश्रण एकत्र ठेवण्यास मदत करतात.
होय, पावडरऐवजी ताजे आले आणि कांदा वापरता येतो. बारीक चिरून घ्या किंवा किसून घ्या आणि घालण्यापूर्वी जास्त ओलावा पिळून घ्या. हे मिश्रण खूप ओले होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि सलामीमध्ये मजबूत पोत राखण्यास मदत करते.
जर तुमच्याकडे स्टीमर नसेल तर तुम्ही गुंडाळलेली सलामी थोड्या पाण्याने भरलेल्या खोल पॅनमध्ये शिजवू शकता. आत एक रॅक किंवा उलटा वाडगा ठेवा, सलामी पाण्याच्या पातळीच्या वर ठेवा आणि पॅन घट्ट झाकून ठेवा. मंद आचेवर घट्ट आणि पूर्ण तयार होईपर्यंत शिजवा.
हे देखील वाचा: ऑम्लेट आवडते? मग तुम्ही हे सलामी ऑम्लेट नक्की ट्राय करा!
थंड झाल्यावर, चिकन सलामीला क्लिंग फिल्ममध्ये घट्ट गुंडाळा किंवा हवाबंद डब्यात ठेवा. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये चार दिवसांपर्यंत चांगले ठेवते. जास्त स्टोरेजसाठी, त्याचे तुकडे करा आणि सीलबंद पिशव्यामध्ये गोठवा, नंतर आवश्यकतेनुसार वितळवा.
काही सोप्या घटकांसह आणि सोप्या चरणांसह, घरगुती चिकन सलामी तुमच्या जेवणात एक सोयीस्कर आणि चवदार जोड असू शकते.
