TRIBUNJAKARTA.COM - Mantra (Masakan Nusantara) merupakan sebuah gerakan kampanye dari Tribun Network untuk mengeksplorasi sekaligus memperlihatkan kekayaan kuliner asli Nusantara. 

Khazanah kuliner Indonesia yang lahir dari tradisi dan kearifan lokal, resep turun temurun, serta konsistensi untuk senantiasa mewariskan cita rasa. 

Kearifan lokal Nusantara lahir dari cara hidup sehari-sehari, di mana masyarakat memanfaatkan kekayaan alam sekitar untuk melahirkan cita rasa khas daerah setempat: mengeksplorasi kekayaan dari bumi tempat dilahirkan, membersamai dan berkembang bersama ritual-ritual lokal yang terbentuk di bilik-bilik dapur bambu. 

Nilai-nilai lokal ini dapat mewujud dalam pemanfaatan benda-benda di sekitar, seperti sabut kelapa yang digunakan sebagai alat pembakaran, hingga dedaunan dari pohon pisang, kelapa, maupun palem yang menggantikan fungsi piring tempat makan. 

Tidak lupa eksistensi rempah-rempah yang kerap hanya berjarak sepelemparan batu dari rumah, yang dalam sejarah memegang peranan penting dalam praktik kolonialisme di negeri ini.  

Di tengah peristiwa-peristiwa besar yang terjadi di dunia, warisan tak kentara datang dari pencapaian kecil dan konsistensi penuh arti, dalam keluarga, usaha, pekerjaan, maupun komunitas di sekitar kita. Indonesia dibentuk oleh upaya-upaya kolektif, ritual dan tradisi dari mulut ke mulut yang membentuk identitas suatu bangsa. 

Mantra ingin memaknai dan membungkus cerita-cerita kekayaan cita rasa Nusantara lewat konten-konten yang melibatkan masyarakat setempat. Dimulai dari perjalanan yang bermula dari sisi barat Indonesia. Sebanyak 7 pulau-pulau besar di Indonesia (Sumatera, Jawa, Sulawesi, Kalimantan, Bali & Nusa Tenggara, Maluku, & Papua) akan memiliki representasi cerita cita rasa khas daerah masing-masing. 

Berbasis foodgraphic, konten Mantra akan menyuguhkan visual kuliner Nusantara dari tiap-tiap daerah, terbalut dalam kisah-kisah historis, faktual, hingga perihal asal muasal. Melalui format ini, Mantra ingin menampilkan kuliner Nusantara dalam wujud ilustrasi yang representatif, mengulas perjalanan historis dan sejauh mana kuliner ini menjelma sebagai sebuah identitas suatu daerah. 

Tidak hanya itu, Tribun Network mengajak warga lokal untuk turut berpartisipasi dalam kompetisi memasak secara daring. Mengusung format cook and tell, kami mengajak siapa saja untuk bercerita sembari memasak kuliner lokal kebanggaan. Dari sini akan banyak cerita yang dibagikan, dan resep yang bisa dicoba banyak orang. 

Mantra (Masakan Nusantara) telah bergulir sejak Maret 2026 dan akan berlangsung sampai September 2026. Menjangkau Indonesia dari ujung barat hingga timur, program ini akan hadir serentak di lebih dari 48 platform media sosial Tribun Network. 

Tribun Network mengajakmu melangkah sama-sama, demi meneruskan warisan berharga kuliner asli Indonesia. Menyimak Mantra dan kita teruskan jejak rasa Nusantara, bersama kami di media sosial @tribunnews dan @povlokal!