फिश करी रेसिपी: फिश करी ही भारतीय खाद्यपदार्थातील सर्वात आवडती डिश मानली जाते. हे विशेषतः किनारपट्टीच्या भागात लोकप्रिय आहे, परंतु आता संपूर्ण भारतात मोठ्या उत्साहाने खाल्ले जाते. मसाल्यांचा सुगंध आणि माशांची चव मिळून ते खूप खास बनते. रेस्टॉरंटसारखी स्वादिष्ट फिश करी घरी बनवायची असेल, तर ती योग्य सामग्री आणि सोप्या पद्धतीने सहज तयार करता येते.

फिश करी रेसिपीसाठी आवश्यक साहित्य

फिश करी तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 500 ग्रॅम माशाचे तुकडे
• २ मोठे कांदे बारीक चिरून
• २ टोमॅटो प्युरी
• 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• २ हिरव्या मिरच्या
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 1 टीस्पून धने पावडर
• १/२ टीस्पून गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ
• २ चमचे तेल
• सजावटीसाठी हिरवी धणे
• १ कप पाणी
• 1 टीस्पून जिरे
• कढीपत्ता (पर्यायी)

मासे तयार करण्याच्या टिप्स

• मासे नीट धुवून स्वच्छ करा.
• थोडे मीठ आणि हळद लावून 10 ते 15 मिनिटे मॅरीनेट करा.
• त्यामुळे माशांची चव सुधारते.
• ताजे मासे वापरल्याने करी अधिक स्वादिष्ट बनते.

फिश करी कशी बनवायची

• सर्व प्रथम कढईत तेल गरम करा.
• तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे टाका.
• आता चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.
• आले-लसूण पेस्ट घालून चांगले शिजवा.
• टोमॅटो प्युरी घालून मसाले मिक्स करावे.
• हळद, तिखट, धनेपूड आणि मीठ घाला.
• तेल वेगळे होईपर्यंत मसाला शिजवा.
• आता पाणी घालून ग्रेव्ही तयार करा.
• हलक्या हाताने ग्रेव्हीमध्ये माशाचे तुकडे घाला.
• 10 ते 15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
• वरून गरम मसाला आणि हिरवी कोथिंबीर घाला.
• गरमागरम सर्व्ह करा.

करी साठी सर्वोत्तम मासे

फिश करी बनवण्यासाठी, योग्य मासे निवडणे महत्वाचे आहे. काही लोकप्रिय पर्याय:

• rohu पट
• catla मासे
• सुरमई
• पॅम्फ्रेट
• सॅल्मन
• टुना

या माशांमुळे करीची चव आणखीनच वाढते.

सूचना देत आहे

• फिश करी गरमागरम भातासोबत सर्व्ह करता येते.
• रोटी किंवा पराठ्यासोबतही खाऊ शकतो.
• कोशिंबीर आणि लिंबू सोबत सर्व्ह केल्याने चव वाढते.
• नारळावर आधारित करीसोबतही याचा आस्वाद घेतला जातो.

फिश करीचे आरोग्य फायदे

• मासे हा प्रोटीनचा चांगला स्रोत मानला जातो.
• त्यात ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड आढळते.
• हृदयाच्या आरोग्यासाठी ते फायदेशीर मानले जाते.
• शरीराला आवश्यक पोषण मिळण्यास मदत होते.
• निरोगी आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते.

उत्तम चव साठी टिपा

• ताजे मसाले वापरा.
• मासे जास्त वेळ शिजवू नका.
• मंद आचेवर करी शिजवा.
• नारळाचे दूध घातल्यास चव वाढू शकते.
• चिंचेचा वापर करीमध्ये हलका आंबट घालण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

हे देखील पहा:-

• हाय प्रोटीन पनीर सॅलड रेसिपी: वजन कमी करण्यासाठी आणि फिटनेससाठी हेल्दी सॅलड बनवण्याचा सोपा मार्ग
• मलाई सँडविच रेसिपी: स्वादिष्ट मलाई सँडविच घरीच बनवा