हिवाळ्यात मुलांसाठी बाजरी, मका, हरभरा यांसारख्या भरड धान्यांसह लाडू, देशी तूप, सलगम, बीटरूट, मुळा, तीळ, मोहरी, मेथी, पालक यांची मागणी वाढते. मात्र, मुले अनेकदा या गोष्टी खाण्यास कचरतात. पण हा ऋतू सहज पचणारे उष्ण प्रकृतीचे पदार्थ खाण्यास योग्य आहे. म्हणून, हे घटक विविध पदार्थांमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात. चला जाणून घेऊया मुलांसाठी काही आरोग्यदायी आहाराचे पर्याय.
द्रव आहार
थंड पेये या ऋतूत घशाला त्रास देऊ शकतात. अशा परिस्थितीत मुलांना टोमॅटो, बीटरूट, पालक किंवा इतर मिश्र भाज्यांचे सूप देणे फायदेशीर ठरेल. नारळ पाणी आणि टोमॅटो सूप देखील एक चांगला पर्याय आहे.
भरलेला परांठा
मुलं अनेकदा हिरव्या पालेभाज्या टाळतात. पालक, मेथी, बथुआ आणि मोहरीच्या हिरव्या भाज्या पिठात मिसळून पराठा बनवता येतो. टोमॅटो किंवा हिरवी कोथिंबीर चटणी बरोबर सर्व्ह करा.
रोटी ऐवजी टिक्की बनवा
बाजरी आणि मक्याच्या पिठापासून बनवलेल्या रोटी किंवा टिक्कीमध्ये भरपूर पौष्टिकता असते. या टिक्की पालक, मेथी, बथुआ किंवा इतर हंगामी भाज्या घालून बनवता येतात. मल्टीग्रेन पिठापासून बनवलेली रोटी, ढोकळा आणि टिक्कीही मुलांना देता येईल.
चविष्ट लाडू
हिवाळ्यात लहान मुलांना डिंक, ड्रायफ्रुट्स किंवा पिठापासून बनवलेले लाडू खाऊ घालणे आवश्यक नाही. तुम्ही खजूर, तीळ, नारळ, दूध, चॉकलेट किंवा व्हॅनिला फ्लेवर टाकूनही हे लाडू बनवू शकता. मुरमुरा लाडूंची विविधताही बदलून सादर करता येते. या लाडूंमध्ये देशी तूप वापरले जाते, जे हिवाळ्यात मुलांसाठी फायदेशीर आहे.
हे पण खा
अंकुरलेले हरभरे आणि मूग यांसारखे अंकुर मुलांसाठी एक चांगला पर्याय आहे. याशिवाय बाजरी किंवा मक्याची खिचडी आणि हंगामी भाज्यांची कोशिंबीरही देता येते. गाजर, बाटली, बटाट्याच्या हलव्यालाही हिवाळ्यात पसंती दिली जाते. बेसनाचे पकोडे अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी त्यात पालक, मेथी, पालेभाज्या कांदा आणि बीटरूट घालता येईल.
