फेडरल आरोग्य अधिकाऱ्यांनी पुष्टी केली आहे की 13 राज्यांमधील किमान 34 लोक मागील अंगणातील पोल्ट्रीशी संबंधित साल्मोनेला उद्रेकात आजारी पडले आहेत. सीडीसीने अहवाल दिला आहे की 13 व्यक्तींना रुग्णालयात दाखल करण्यात आले आहे, सर्व प्रकरणांपैकी 41% पाच वर्षांखालील मुले आहेत. विशेष म्हणजे, प्रयोगशाळेतील चाचणीने अनेक सामान्य प्रतिजैविकांना प्रतिरोधक स्ट्रेन ओळखले आहेत, ज्यामुळे गंभीर संक्रमणांसाठी मर्यादित उपचार पर्यायांबद्दल चिंता निर्माण होते.

घरामागील कुक्कुटपालनामध्ये कोंबडी, बदके, गुसचे अ.व., गिनी फॉउल आणि टर्की यांचा समावेश होतो. प्राणी सॅल्मोनेलासह जंतू वाहून नेऊ शकतात, जे लोकांना आजारी बनवतात.

फ्लोरिडा, इलिनॉय, केंटकी, मेरीलँड, ओहायो, विस्कॉन्सिन आणि वेस्ट व्हर्जिनिया या राज्यांमध्ये प्रकरणे नोंदवली गेली.

साल्मोनेला संसर्ग म्हणजे काय?

साल्मोनेला संसर्ग हा एक सामान्य जीवाणूजन्य रोग आहे जो आतड्यांसंबंधी मार्गावर परिणाम करतो. साल्मोनेला जीवाणू सामान्यत: प्राणी आणि मानवी आतड्यांमध्ये राहतात आणि विष्ठेतून बाहेर पडतात. सहसा, दूषित पाणी किंवा अन्नाच्या संपर्कात आल्यावर, संसर्ग मानवांमध्ये पसरतो.

बहुतेक लोकांना अतिसार, ताप आणि पोटात (ओटीपोटात) पेटके संपर्कात आल्यानंतर 8 ते 72 तासांच्या आत होतात. बहुतेक निरोगी लोक विशिष्ट उपचारांशिवाय काही दिवस ते एका आठवड्यात बरे होतात.

काही प्रकरणांमध्ये, अतिसारामुळे गंभीर निर्जलीकरण होऊ शकते आणि त्वरित वैद्यकीय लक्ष आवश्यक आहे. जर संसर्ग आतड्यांमधून पसरला तर जीवघेणा गुंतागुंत देखील होऊ शकते.

साल्मोनेलाच्या लक्षणांमध्ये अतिसार, उलट्या, मळमळ, ताप, स्टूलमध्ये रक्त, डोकेदुखी, थंडी वाजून येणे आणि पोटदुखी यांचा समावेश होतो.

संसर्गाचा प्रसार कसा टाळता येईल

सुरक्षितपणे अन्न तयार करण्यापासून ते हात धुण्यापर्यंत, काही सोप्या मार्गांनी संसर्गाचा प्रसार रोखू शकतो.

*तुमचे हात धुवा: शौचालय वापरल्यानंतर, डायपर बदलल्यानंतर, कच्च्या पोल्ट्री हाताळल्यानंतर, पाळीव प्राण्यांची विष्ठा साफ केल्यानंतर आणि पाळीव प्राणी किंवा इतर प्राणी आणि त्यांच्या निवासस्थानांना स्पर्श केल्यानंतर तुम्ही तुमचे हात 20 सेकंदांसाठी साबण आणि पाण्याने धुवा याची खात्री करा.

*संदूषण टाळण्यासाठी गोष्टी वेगळ्या ठेवा: कच्चे मांस, पोल्ट्री आणि सीफूड इतर पदार्थांपासून दूर आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

* अन्न तयार करण्यासाठी पृष्ठभाग साबणाने आणि पाण्याने चांगले धुवा.

* शिजवलेले अन्न कधीही न धुतलेल्या प्लेटवर ठेवू नका ज्यामध्ये पूर्वी कच्चे मांस होते.

* कच्चे अंडे खाणे टाळावे

* अन्न व्यवस्थित शिजवून साठवा