SajianSedap.com -Tahu bakso khas Semarang menjadi salah satu olahan favorit yang memadukan tahu lembut dengan isian adonan yang kenyal dan gurih.
Hidangan ini banyak digemari karena rasanya lezat serta cocok dinikmati sebagai lauk maupun camilan.
Perpaduan tahu dan adonan bakso menghasilkan tekstur unik yang lembut di luar namun kenyal di bagian dalam.
Tahu bakso juga praktis disimpan sebagai stok makanan di rumah.
Berikut resep, bahan dan cara membuat tahu bakso isian padat, kenyal dan gurih.
Informasi Memasak:
Waktu memasak: ± 45 menit
Porsi: 4–5 orang
Perkiraan Kandungan Gizi per Porsi:
Kalori: ± 220–280 kkal
Protein: 15–18 gram
Lemak: 10 gram
Karbohidrat: 15 gram
Nilai gizi dapat berbeda tergantung bahan dan metode memasak.
Bahan Utama:
10 buah tahu pong, belah salah satu sisinya
250 gram daging ayam atau daging sapi giling
100 gram tepung tapioka
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air es
Bahan Pelengkap:
Minyak goreng secukupnya
Sambal atau cabai rawit
1. Campurkan daging giling, bawang putih, telur, garam, dan merica hingga rata.
2. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
3. Isi bagian tengah tahu dengan adonan bakso hingga penuh.
4. Susun tahu dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
5. Kukus selama ± 25 menit hingga matang.
6. Tahu bakso bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar agar lebih renyah.
7. Sajikan hangat bersama sambal favorit.
Yuk coba resepnya di rumah Sase Lovers!
