आपल्या सर्वांना माहित आहे की आवळ्याचे सेवन आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, व्हिटॅमिन बी, फायबर आणि कॅरोटीन मुबलक प्रमाणात असते.
याशिवाय आवळा हा व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्रोत आहे. जर तुम्ही तुमच्या बाळाला दररोज आवळा दिला तर त्याची प्रतिकारशक्ती सुधारते. आज आम्ही तुम्हाला आवळ्याची एक सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी सांगणार आहोत, जी अगदी लहान मुलांनाही आवडेल.
साहित्य
आवळा : ६
पाणी: 1 ग्लास
मोहरी तेल: 5-6 चमचे
मीठ: चवीनुसार
संपूर्ण जिरे: 1/4 टीस्पून
लाल मिरची: ¼ टीस्पून
हल्दी पावडर: 1/4 टीस्पून
धने पावडर: 1/4 टीस्पून
हिरवी मिरची: १ बारीक चिरून
पद्धत
सर्वप्रथम आवळा नीट धुवून त्याचे छोटे तुकडे करून बिया काढून टाका. नंतर एका भांड्यात पाणी घालून मंद आचेवर गुसबेरी शिजवा. लक्षात ठेवा आवळा पूर्णपणे उकळावा, यासाठी पाणी अर्धे होईपर्यंत शिजवा. नंतर गॅस बंद करून आवळा गाळून घ्या, पण त्याचे पाणी फेकून देऊ नका, कारण हा शुद्ध आवळा रस आहे. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही ते थेट पिऊ शकता, ते पोटासाठी खूप फायदेशीर आहे.
आता कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे टाका. नंतर त्यात मीठ, तिखट, हळद, धनेपूड आणि हिरवी मिरची घालून चांगले शिजवून घ्या. पुढे आवळ्याचे तुकडे घालून मिक्स करा. जर तुम्हाला गोड आवडत असेल तर तुम्ही त्यात एक चमचा साखर देखील घालू शकता. तुमची स्वादिष्ट आणि पौष्टिक आवळा रेसिपी तयार आहे.
