TRIBUNSTYLE.COM - Wedang Kacang Putih merupakan salah satu minuman hangat khas Kota Solo (Surakarta).
Meskipun terkenal sebagai wedang atau minuman, namun isiannya bikin kangen yaitu kacang tanah yang sudah dikelupas kulitnya, lalu direbus hingga empuk, disajikan dengan kuah manis dari gula dan kadang tambahan sedikit jahe.
Wedang Kacang ini biasanya dijajakan di malam hari sebagai wedang atau minuman hangat tradisional khas Solo.
Namun tahukah kamu, wedang kacang putih ini ternyata memiliki sejarah yang cukup panjang dan ada perpaduan dari kuliner Tionghoa.
Banyak makanan manis berbasis kacang dan kuah gula di Jawa dipengaruhi tradisi kuliner Tionghoa Peranakan. Konsep sup manis kacang sendiri mirip dengan dessert hangat Tionghoa seperti tang shui (sup pencuci mulut).
Jika di Jawa tradisi minuman hangat seperti wedang jahe, wedang ronde, dan wedang kacang sebagai bagian dari budaya malam hari, terutama untuk menghangatkan tubuh di malam hari.
Kacang tanah sudah lama menjadi komoditas penting di Jawa. Versi kacang putih biasanya merujuk pada kacang tanah yang direbus hingga lembut, lalu disajikan dengan kuah gula kadang dengan sedikit jahe atau pandan untuk aroma.
Baca juga: Ramaikan Festival Balon Udara Perdana Hadir di Solo, Digelar 17 Mei 2026 di Alun-Alun Utara, Gratis!
Wedang kacang ini disajikan secara hangat-hangat, dengan penampilan warna putih pekat seperti santan.
Terdiri dari isian, kacang tanah terutama, tambahan ketan, lalu tambahan gula pasir sebagai pemanisnya.
Tidak lupa, ada tambahan roti tawar yang dipotong dadu sebagai tambahan isian agar sedikit kenyang di perut.
Untuk kuahnya sendiri, sedikit campuran santan yang encer sehingga menambah cita rasa yang gurih dan sedap saat disruput.
Baca juga: Bakmi Toprak, Makanan Khas Solo yang Disajikan saat Masih Hangat, Kenali Sensasi Rasanya yang Gurih
Solo terkenal dengan budaya jajanan malam dan wedangan (angkringan versi Solo). Wedang Kacang Putih jadi bagian dari kuliner hangat malam hari yang berkembang di sekitar pasar, alun-alun, dan gang-gang kota.
(TribunStyle.com/Darma)
