Artotel Group punya program kuliner baru, namanya Rebellious Hunger. Program ini hadir sebagai bukti nyata kalau konsep bisa dikemas lebih eksploratif, lebih modern dan tetap relevan sama selera urban masa kini.
Sebagai langkah awal, Artotel Dine memprioritaskan integrasi menu berbasis plant-based dalam operasional kulinernya. Untuk merealisasikan inisiatif ini, seluruh properti Artotel akan berkolaborasi dengan Burgreens dan Green Rebel. Burgreens, sebagai brand restoran plant-based terkemuka di Indonesia, akan mendukung pengembangan konsep menu plant-based yang mudah diterima pasar dan tetap memiliki nilai komersial.
Sementara itu, Green Rebel akan berperan sebagai pemasok utama bahan baku plant-based, memastikan kualitas yang konsisten, ketersediaan yang terukur, serta transparansi dalam rantai pasok.
"Kolaborasi ini bukanlah program jangka pendek, melainkan perubahan struktural dalam pendekatan dining di seluruh properti Artotel. Menu plant-based akan diintegrasikan ke dalam menu reguler maupun pilihan buffet, sebagai fondasi menuju target keberlanjutan yang lebih luas dalam kerangka ESG Artotel Group," ujar Eduard Rudolf Pangkerego, Chief Operating Officer Artotel Group.
Melalui program ini, Artotel Group ingin menunjukkan bahwa dining berkelanjutan dapat diterapkan secara praktis, mudah diakses, serta tetap sejalan dengan performa bisnis. "Dengan menggabungkan sumber daya yang bertanggung jawab dan pengembangan menu yang terkurasi, Artotel Group terus mengembangkan model hospitality yang relevan dengan kebutuhan modern traveler dan conscious diner." tambahnya.
detikTravel mencicipi menu ini di Artotel Gelora Senayan, kami ditemani oleh Director of Marketing Communications Artotel Group Yulia Maria. Yulia menambahkan program yang sudah diluncurkan secara nasional pada April 2026 di seluruh hotel Artotel ini menandai komitmen jangka panjang Artotel Group dalam membangun ekosistem dining yang lebih berkelanjutan di seluruh propertinya di mana tanggung jawab terhadap lingkungan menjadi bagian dari pengalaman hospitality.
 Menu Rebellious Hunger di Artotel Group Foto: Rizqy Rahayu
|
Salah satu menu yang mencuri perhatian adalah Nugget Caviar, dengan perpaduan nugget nabati dan anggur laut yang memberikan sensasi segar yang tak terduga.
The Stack Burger hadir sebagai pilihan yang lebih bold dengan patty plant-based yang juicy dan kaya rasa, sementara Nasi Uduk Roll membawa reinterpretasi hidangan klasik Indonesia dalam format yang lebih praktis dan kekinian. Anda bisa menikmati menu vegan ini di Lidah Lokal Restaurant di area lobby hotel Artotel GBK.
Sementara di Artotel Living World Grand Wisata Bekasi, anda bisa menikmati menu ini di CLOVEN All Day Dining lantai 5. Melalui tangan kreatif tim Artotel Living World Grand Wisata Bekasi, berbagai bahan nabati diolah dengan teknik modern menjadi sajian yang tetap familiar, namun menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.
Untuk melengkapi pengalaman tersebut, tersedia pilihan minuman seperti Soy Grass Jelly yang ringan dan menyegarkan serta Choco Banana Smoothies yang pas untuk dinikmati kapan saja.
General Manager Artotel Living World Grand Wisata Bekasi, Yenny Radiance, menyampaikan bahwa inisiatif ini hadir untuk mengubah cara pandang masyarakat terhadap makanan berbasis nabati.
"Melalui 'A Rebellious Hunger' , kami ingin menunjukkan bahwa makanan plant-based tidak harus identik dengan rasa yang terbatas. Justru sebaliknya, ini adalah ruang eksplorasi rasa yang lebih luas, kreatif, dan tetap menyenangkan untuk dinikmati oleh siapa saja," ujarnya.
Program "A Rebellious Hunger" di Artotel Living World Grand Wisata Bekasi tersedia dalam periode terbatas mulai April hingga Juli 2026. Lebih dari sekadar penawaran menu, inisiatif ini menjadi bagian dari komitmen Artotel Living World Grand Wisata Bekasi dalam menghadirkan pengalaman hospitality yang lebih relevan, inovatif, dan selaras dengan gaya hidup modern yang lebih sadar lingkungan.
[Gambas:Instagram]
