BANJARMASINPOST.CO.ID - Hewan kurban kebanyakan disimpan dalam freezer. Lalu bagaimana kalau mau dimasak, apa saja tips agar daging dari freezer tetap aman dan nikmat dikonsumsi.
Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mencairkan daging kurban beku dari kulkas yang benar.
Caranya terbilang praktis dan mudah dilakukan di rumah.
Namun ada beberapa hal diperhatikan sehingga olahan daging tidak bau.
Baca juga: Kloter Pertama Jemaah Haji Embarkasi Banjarmasin Bersiap Pulang ke Tanah Air
Baca juga: Jenazah Mantan Polisi Tembak Mati Warga Dibawa ke Bondowoso, Anton Titip Pesan
Cara tepat mencairkan daging satu ini sangat mudah dan menjadi pilihan banyak orang.
Pasalnya mencairkan daging beku daging dengan dibiarkannya terkena air mengalir ini lebih gampang dipraktikan.
Yang perlu dilakukan pertama adalah dengan mengeluarkan daging dari freezer lalu letakkan di bawah air mengalir.
Tapi, pastikan daging dalam kondisi terbungkus rapat sehingga aliran air tidak mengenai daging secara langsung.
Hal ini penting untuk diperhatikan betul guna mencegah bakteri masuk ke dalam daging.
Cara kedua adalah dengan mengeluarkan daging beku dari freezer, kemudian letakkan di dalam wadah.
Kemudian wadah yang berisi daging beku pindahkan ke dalam kulkas bagian bawah atau chiller.
Proses mencairkan daging beku dengan cara ini memang agak lama karena biasanya memakan waktu sehari atau lebih.
Akan tetapi cara mencairkan daging beku satu ini dianggap paling aman karena mencegah daging terkontaminasi bakteri.
Cara ketiga adalah cara yang biasa dilakukan, yakni dengan menyiapkan wadah berisi air suhu ruangan.
Pertama-tama, keluarkan daging beku yang masih dibungkus dari freezer.
Kemudian langsung rendam daging kurban yang beku di dalam wadah berisi air.
Apabila daging terasa melunak, itu tandanya es telah mencair dan daging dapat segera diolah.
Informasi tambahan, yakni tips mengolah daging kurban setelah dicairkan agar tidak bau.
Baca juga: Jalan Rajawali Raya Banjarmasin Kini Bersih, Tumpukan Sampah Tak Lagi Terlihat
Bersihkan daging kambing dengan membuang lemak yang berbentuk gumpalan tebal.
Agar lebih mudah membuang lemaknya, kamu bisa masukkan daging kambing ke dalam frezeer terlebih dahulu.
Cara ini berguna untuk memudahkan proses membuang lemak yang menempel pada daging kambing.
Agar daging tidak bau, kamu dapat melumuri permukaan daging dengan garam dan didiamkan selama 60 menit.
Guna mendiamkan daging agar garam dapat meresap dan menetralkan bau darah kambing yang menempel.
Kemudian kamu bisa membersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum lanjut memasak.
(Sripoku.com /banjarmasinpost.co.id)
