TRIBUNNEWSMAKER.COM - Di tengah menjamurnya kuliner modern dan makanan kekinian, Kabupaten Klaten masih menyimpan sajian tradisional yang mampu memikat lidah banyak orang. 

Salah satunya adalah Bubur Lethok, kuliner khas yang sederhana namun memiliki cita rasa yang begitu khas dan sulit dilupakan.

Bagi masyarakat Klaten, Bubur Lethok bukan sekadar makanan pengganjal perut di pagi hari.

Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner yang diwariskan turun-temurun dan tetap bertahan hingga sekarang.

Menariknya, makanan khas ini juga dikenal sebagai salah satu kuliner rakyat yang ramah di kantong.

Bahkan, harganya tergolong sangat murah dibandingkan berbagai menu sarapan lainnya.

Baca juga: Sosok Kiai di Ponpes Pekalongan yang Santrinya Hamil, Ditangkap Kasus Pelecehan, Beraksi Sejak 2008

Belum lama ini, Bubur Lethok kembali menjadi perbincangan setelah diulas oleh seorang konten kreator melalui akun Instagram @oratoto_id pada Senin (1/6/2026).

Dalam unggahannya, kreator tersebut mengungkapkan bahwa ia masih bisa menikmati seporsi Bubur Lethok dengan harga yang sangat terjangkau.

"Ini aku belinya yang dua ribuan aja," ucap kreator bernama Pengarit Berserdik tersebut.

Harga yang hanya sekitar Rp2.000 per porsi tentu membuat banyak warganet terkejut.

Di tengah kenaikan harga berbagai kebutuhan pokok, Bubur Lethok masih menjadi pilihan sarapan murah yang mengenyangkan.

Namun bukan hanya soal harga yang membuat makanan ini istimewa. Kelezatan Bubur Lethok justru terletak pada bahan dasarnya yang unik.

Menurut ulasan akun tersebut, Bubur Lethok dibuat menggunakan tempe semangit atau yang oleh masyarakat Jawa sering disebut tempe besem, yakni tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lanjut hingga memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.

Bagi sebagian orang yang belum pernah mencobanya, bahan tersebut mungkin terdengar tidak biasa.

Baca juga: Masih Ingat Yuni Utami Eks Polwan Viral, Lama Tak Muncul Kini Buat Ulah Lagi di Sulawesi Tengah

Namun di tangan masyarakat Klaten, tempe semangit justru diolah menjadi sajian yang kaya rasa dan menggugah selera.

Perpaduan bumbu tradisional dengan cita rasa khas tempe semangit menghasilkan kuah gurih yang menjadi ciri utama Bubur Lethok.

Rasa gurih, sedikit manis, dan aroma fermentasi yang khas berpadu sempurna sehingga menciptakan sensasi makan yang unik.

Tak sedikit penikmat kuliner tradisional yang mengaku ketagihan setelah mencicipi sajian satu ini.

Jika dilihat sekilas, tampilan Bubur Lethok memang mengingatkan pada sambal tumpang, kuliner khas Jawa yang juga menggunakan tempe semangit sebagai bahan utama.

Warna kuahnya yang kecokelatan dengan aroma rempah yang kuat membuat siapa saja tergoda untuk segera menyantapnya.

Dalam unggahan tersebut, Pengarit Berserdik membeli Bubur Lethok di wilayah Kemalang, Klaten.

Daerah tersebut memang dikenal sebagai salah satu tempat yang masih mempertahankan keberadaan kuliner tradisional khas Klaten.

Menariknya lagi, warung yang menjual Bubur Lethok biasanya mulai buka sejak dini hari, bahkan sebelum pukul 05.00 WIB.

Tak heran jika banyak pembeli datang sejak subuh untuk menikmati sarapan hangat sebelum memulai aktivitas.

Selain Bubur Lethok, warung tersebut juga menjual aneka gorengan yang dibanderol dengan harga sekitar Rp1.000 per biji.

Kehadiran gorengan semakin melengkapi kenikmatan menyantap Bubur Lethok di pagi hari.

Di balik tampilannya yang sederhana, Bubur Lethok menyimpan cita rasa yang kaya dan menjadi bukti bahwa kuliner tradisional tidak kalah lezat dibandingkan makanan modern.

Dengan harga yang sangat terjangkau dan rasa yang khas, Bubur Lethok tetap menjadi salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Klaten.

(Tribunnewsmaker.com/Candra)