- आजची रेसिपी चिकन प्रेमींसाठी खास असणार आहे.
- शेफ रणवीर ब्रार यांनी बँग बँग चिकनची रेसिपी शेअर केली आहे.
- नक्की काय आहे ते जाणून घेऊया.
आजची रेसिपी चिकन प्रेमींसाठी खास असणार आहे. चिकनचा विचार केला तर फ्राईड चिकन किंवा चिकन चिली ही खाद्यप्रेमींची खास पसंती आहे… तुम्ही चिकनच्या अनेक रेसिपी वापरल्या असतील पण आजची रेसिपी तुमच्यासाठी खास असणार आहे. प्रसिद्ध शेफ रणवीर ब्रार यांनी त्यांच्या अधिकृत यूट्यूब चॅनेलवर बँग बँग चिकनची रेसिपी शेअर केली आहे. तुम्हालाही बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ चिकन चाखायचे असेल तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी आहे. रणवीरने तळलेल्या चिकनसोबत सर्व्ह करायच्या सॉसची रेसिपीही आमच्यासोबत शेअर केली आहे. हा सॉस दोन शैलींमध्ये येतो, एक अमेरिकन शैली आणि एक चीझवान शैली. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार सॉस रेसिपी फॉलो करू शकता. चला स्टेप बाय स्टेप कृती चला जाणून घेऊया.
समर स्पेशल : तुम्ही कधी आंबा पुलाव घेतला आहे का? हंगाम संपण्यापूर्वी घरी वापरून पहा
साहित्य
चिकन मॅरीनेशन साठी
- 500 ग्रॅम बोनलेस चिकन
- 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून अमेरिकन सॉस
- 1 टेबलस्पून लाल तिखट
- अर्धा चमचा काळी मिरी (ठेचलेली)
- 2-3 लसूण पाकळ्या (किसलेल्या)
- चवीनुसार मीठ
अमेरिकन स्टाईल सॉससाठी
- अंडयातील बलक 2-3 चमचे
- 2 चमचे गरम सॉस
- १ मोठा चमचा
- गोड मिरची सॉस
- १ टेबलस्पून टोमॅटो केचप
शेझवान स्टाईल सॉससाठी
- २ टेबलस्पून पांढरे तीळ
- 1-2 चमचे तिखट तेल
- १/३ कप भाजलेले शेंगदाणे
- 1-2 चमचे गडद सोया सॉस
- थोडे पाणी
- १ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
- 1-2 चमचे हिरवा कांदा (बारीक चिरलेला)
- 2 चमचे ताजी कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
- 1-2 हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)
- १/२ इंच आले (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1-2 चमचे माल्ट व्हिनेगर
- 1-2 चमचे गडद सोया सॉस
- 1-2 चमचे मिरची तेल
- 2 चमचे अतिरिक्त तेल शिल्लक
- 1 टेबलस्पून तयार पेस्ट
- 1-2 चमचे पाणी
- 1 टीस्पून पांढरे तीळ
10 मिनिटांत स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत पनीर टॅको, उरलेले रात्रभर फेकून देण्याऐवजी कृती लक्षात ठेवा
क्रिया
चिकन मॅरीनेशनसाठी:
- प्रथम चिकनचे लहान तुकडे करा.
- हे तुकडे एका भांड्यात ठेवा आणि त्यात आले-लसूण पेस्ट, तेल, लाल मिरची, ठेचलेली काळी मिरी, लसूण आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्व साहित्य एकत्र करा.
अमेरिकन स्टाईल सॉस
- यासाठी एका भांड्यात मेयोनीज, हॉट सॉस, स्वीट चिली सॉस आणि टोमॅटो केचप एकत्र करून चांगले मिक्स करा.
- मॅरीनेट केलेल्या चिकनमध्ये या सॉसचा थोडासा भाग घाला आणि चांगले मिसळा.
शेझवान स्टाईल सॉससाठी
- एका भांड्यात पांढरे तीळ, मिरचीचे तेल, भाजलेले शेंगदाणे, गडद सोया सॉस आणि थोडे पाणी घालून सर्व साहित्य एकत्र करा. थोडे पाणी घालून सर्व साहित्य मिक्स करावे.
- आता त्यात हिरवी मिरची, कांद्याची पाने, आले, माल्ट व्हिनेगर, गडद सोया सॉस, मिरचीचे तेल आणि उरलेले तेल घालून चांगले मिक्स करा.
- हे सर्व साहित्य मिक्सरच्या भांड्यात एकत्र करून पेस्ट बनवा.
- आता ही पेस्ट एका भांड्यात घ्या आणि त्यात पांढरे तीळ टाका आणि पेस्ट बाजूला ठेवा.
- आता कढईत तेल गरम करून त्यात मॅरीनेट केलेले चिकन घालून ४-५ मिनिटे शॅलो फ्राय करा. यामुळे
- चिकन आतून मऊ आणि बाहेरून कुरकुरीत होतं.
- शेवटी तळलेले चिकन एका प्लेटवर ठेवा आणि त्यावर काकडीचे तुकडे, पांढरे तीळ, तिखट तेल आणि कोथिंबीर घालून सजवा.
- आता योसोबत तयार केलेला अमेरिकन आणि शेझवान सॉस घ्या आणि तुमच्या आवडत्या सॉसमध्ये बुडवा.
