TRIBUN-MEDAN.COM,- Hallo bunda, pernah dengar resep sambal pindang kemangi belum?
Nah, sambal pindang kemangi ini adalah satu diantara makanan Indonesia yang punya cita rasa menggoda.
Dari rasa, dipastikan lezat dan bikin ketagihan.
Tidak hanya itu, makanan ini juga memiliki aroma yang khas.
Begitu disantap ke dalam mulut, aromanya merebak dan menambah kenikmatan dari makanan ini.
Jika Anda tertarik ingin mencobanya, berikut adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 6 ekor ikan pindang salem, atau pindang tongkol
- 1 ikat kemangi
Bumbu halus
- 125 gr cabe merah keriting
- 50 gr cabe hijau keriting
- 100 gr bawang merah
- 60 gr bawang putih
- 100 gr tomat
Bumbu cemplung
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
- Secukupnya minyak untuk menggoreng pindang
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Secukupnya gula pasir, garam dan penyedap
- 50 ml air
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Cuci ikan pindang, lalu goreng (jangan terlalu kering)
- Siangi kemangi, petik daunnya saja lalu cuci bersih. Setelah ikan dingin, belah, bersihkan durinya dan buang kepalanya
- Siapkan bumbu bumbu
- Haluskan bumbu halus, iris tipis bumbu cemplung
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata sampai bumbu matang, lalu masukkan bumbu cemplung dan gula, garam, penyedap, tambahkan air, aduk lalu masukkan ikan pindang, aduk pelan agar ikan tidak hancur. Tes rasa.
- Setelah mendidih masukkan kemangi, lalu aduk rata. Setelah matang, angkat dan sajikan
(tribun-medan.com)
{"related_news_1":"1798483","related_news_title_1":"Resep Gulai Pakis Udang Tahu, Masakan Kampung yang Gurih dan Menggugah Selera","related_news_2":"1798476","related_news_title_2":"Bikin Nambah Nasi, Resep Rendang Kerang yang Rasanya Lezat","related_news_3":"1798299","related_news_title_3":"Resep Ikan Tuna Goreng Sambal Tempong, Kesukaan para Pemancing","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"
