हे रोजचे पदार्थ तुमच्या अतिरिक्त गॅसचे कारण असू शकतात.
आहारतज्ञ लिसा व्हॅलेंटे, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले
वायू, पोट फुगणे, फर्टिग—तुम्ही याला काहीही म्हणा, प्रत्येकजण याचा अनुभव घेतो. पचन शांत होत नाही, गुरगुरणे, गुरगुरणे, गुरगुरणे आणि होय, फार्टिंग हे सर्व सामान्य मानले जाते कारण शरीर अन्न तोडते आणि त्यातून पोषक द्रव्ये शोषून घेते. परंतु तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की गॅस फक्त जास्त बीन्स खाल्ल्याने होत नाही. जेव्हा तुम्ही जास्त हवा गिळता किंवा तुम्ही विशिष्ट पदार्थ खाता तेव्हा असे होऊ शकते. Cari Riker, RDN, LDN, CDCESम्हणतात की पटकन खाणे, च्युइंगम चघळणे, पेंढ्याने पिणे किंवा जेवताना बोलणे या सर्वांमुळे हवा गिळली जाऊ शकते, ज्यामुळे शेवटी गॅस होऊ शकतो. रिकर म्हणतात, “पचत नसलेल्या पदार्थांमुळे, विशेषत: किण्वन करण्यायोग्य कर्बोदकांमधे देखील गॅस होऊ शकतो. “काही पदार्थ खाल्ल्याने किंवा मोठ्या प्रमाणात विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्याने आतड्यांमध्ये किण्वन वाढू शकते, ज्यामुळे अधिक गॅस निर्मिती होऊ शकते.”
आहाराव्यतिरिक्त, तुमच्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधील बॅक्टेरिया पचन प्रक्रियेवर आणि गॅस निर्मितीवर परिणाम करू शकतात. “आतड्यातील बॅक्टेरियातील बदल किंवा जिवाणूंची अतिवृद्धी देखील गॅस वाढण्यास आणि फुगण्यास कारणीभूत ठरू शकते,” रायकर म्हणतात. जास्त गॅसचे नेमके कारण शोधणे हे एक आव्हान असू शकते कारण प्रत्येकाच्या आतड्याचे मायक्रोबायोम अद्वितीय आहे आणि आहार एका व्यक्तीपासून दुसऱ्या व्यक्तीमध्ये बदलतो. काही लोक ठराविक खाद्यपदार्थांवर प्रतिक्रिया देतात आणि त्यांना ते खाल्ल्यानंतर जास्त वायूचा अनुभव येतो, तर इतरांना सारखा परिणाम होत नाही. आम्ही नोंदणीकृत आहारतज्ञांना शीर्ष चार दोषी सामायिक करण्यास सांगितले ज्यामुळे बऱ्याच लोकांमध्ये जास्त गॅस होतो – आणि ते तुम्हाला आश्चर्यचकित करू शकतात.
ब्रसेल्स स्प्राउट्स बेकनसह लोकप्रिय आहेत आणि ओव्हनमध्ये कुरकुरीत पूर्णतेसाठी भाजलेले आहेत. त्यांची स्वादिष्टता असूनही, ते तुमच्या काही फर्ट्ससाठी दोषी असू शकतात. ब्रुसेल्स स्प्राउट्स ही कोबी कुटुंबातील क्रूसिफेरस भाजीचा एक प्रकार आहे. काही लोकांमध्ये, या आणि इतर क्रूसीफेरस भाज्या अतिरिक्त गॅसमध्ये योगदान देऊ शकतात. “ब्रोकोली, फ्लॉवर, बीट्स आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स यांसारख्या क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये आढळणारे रॅफिनोज हे कार्बोहायड्रेट पचनाच्या वेळी गॅस निर्मिती वाढवू शकते,” रायकर म्हणतात. रॅफिनोज फॅमिली ऑलिगोसॅकराइड्स (ROS) हे उच्च-FODMAP (फर्मेंटेबल ऑलिगोसॅकराइड, डिसॅकराइड, मोनोसॅकराइड आणि पॉलीओल) खाद्यपदार्थांच्या मोठ्या गटाचा भाग आहेत जे काही लोक इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) असल्यास ते सेवन प्रतिबंधित करतात किंवा समायोजित करतात. आरओएस पूर्णपणे पचत नाहीत आणि मोठ्या आतड्यात पोहोचतात, जिथे ते बॅक्टेरियाद्वारे किण्वित होतात, ज्यामुळे जास्त गॅस निर्मिती होऊ शकते. असे असूनही, ते GI ट्रॅक्टमधील बॅक्टेरियांना देखील फायदेशीर ठरत असताना ते खाद्यपदार्थांचे आरोग्य-प्रोत्साहन करणारे गट मानले जातात.
प्रत्येकजण फुगणे आणि गॅससाठी सोयाबीनला दोष देतो, परंतु हे दुष्परिणाम घडवून आणणारे ते एकमेव शेंगा नाहीत. मसूर ही अनेकदा दुर्लक्षित केलेली शेंगा आहे जी काही लोकांमध्ये फायबर सामग्रीमुळे जास्त गॅस होऊ शकते. “बीन्स, मसूर आणि कोंडा यांसारख्या अन्नपदार्थातील विरघळणारे तंतू आतड्यात फुटल्यामुळे गॅस निर्मितीला हातभार लावू शकतात,” रायकर म्हणतात. विरघळणारे फायबर अत्यंत किण्वनक्षम असते, ज्यामुळे पचनक्रियेदरम्यान गॅस निर्मिती होते. एकाच बैठकीमध्ये सर्व्हिंगचा आकार ¼ कप पर्यंत मर्यादित करणे हा कमी-FODMAP पर्याय मानला जातो आणि कदाचित जास्त गॅस निर्मितीमध्ये योगदान देऊ शकत नाही.
काही लोकांमध्ये लघवीचा वास बदलण्यासाठी शतावरी नियमितपणे दोषी ठरते, परंतु तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की ते अतिरिक्त पोटफुगीसाठी देखील एक दोषी असू शकते. रिकर म्हणतात, “उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप आणि शतावरी यांसारख्या पदार्थांमध्ये आढळणाऱ्या फ्रक्टोजमुळे आतड्यांमध्ये बॅक्टेरियाच्या किण्वनामुळे वायू निर्माण होऊ शकतो. शतावरीमध्ये फ्रक्टन्स आणि फ्रक्टोज असतात, जे किण्वन करण्यायोग्य कर्बोदके असतात. ते खाल्ल्याने काही लोकांमध्ये जास्त गॅस निर्मिती होऊ शकते. एकाच वेळी कमी प्रमाणात शतावरी खाल्ल्याने गॅस निर्मिती कमी होण्यास मदत होते. जर तुम्हाला शतावरी खाण्यात आनंद वाटत असेल परंतु गॅसयुक्त साइड इफेक्ट मर्यादित करायचा असेल, तर त्यात जास्त फ्रक्टोज आणि फ्रक्टन्स कमी असलेल्या भाज्यांमध्ये मिसळण्याचा प्रयत्न करा, जसे की फरसबी किंवा गाजर.
नाशपाती आणि तत्सम फळे, जसे सफरचंद, फुशारकीचे थोडे ज्ञात कारण आहेत. “या फळांमध्ये फ्रक्टोज आणि सॉर्बिटॉल असते, ज्यामुळे संवेदनशील व्यक्तींमध्ये गॅस आणि सूज येऊ शकते,” म्हणतात अमांडा सेटल, RDN, LDN. इतर सॉर्बिटॉल युक्त फळांवरही असाच परिणाम होऊ शकतो. “पीच, जर्दाळू आणि एवोकॅडो यांसारख्या दगडी फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात सॉर्बिटॉल असते आणि त्यामुळे गॅस होऊ शकतो,” रायकर म्हणतात. काहींसाठी, खाल्लेल्या सॉर्बिटॉलयुक्त अन्नाचे एकूण प्रमाण बदलले जाऊ शकते जेणेकरुन अतिरिक्त गॅस निर्मितीची क्षमता कमी होईल. उदाहरणार्थ, कोणीतरी एक चतुर्थांश नाशपाती जास्त गॅस निर्मितीशिवाय सहन करू शकते, तर संपूर्ण नाशपातीमुळे अस्वस्थ साइड इफेक्ट्स होऊ शकतात. हे ॲव्होकॅडो आणि सफरचंद यांसारख्या इतर खाद्यपदार्थांसाठीही खरे असू शकते, जेथे एकाच वेळी कमी प्रमाणात खाल्ल्याने अधिक गॅस होण्याची शक्यता कमी असते.
जर तुम्हाला बहुतेक जेवणानंतर फुगणे आणि वायूचा अनुभव येत असेल किंवा तुमच्या पचनक्रियेची लक्षणे व्यत्यय आणणारी असल्याचे आढळल्यास, काही बदल करण्याची वेळ येऊ शकते. या रणनीती वापरून पहा:
लक्षात ठेवा, गॅस हा पचन प्रक्रियेचा एक सामान्य भाग आहे आणि त्यानंतरच्या काही प्रमाणात गॅसशिवाय तुम्ही कधीही खाण्याचा अनुभव घेणार नाही. काही लोकांना काही पदार्थ खाल्ल्यानंतर जास्त गॅस होतो. तुम्ही बीन्सचा विचार करत असताना, इतर सामान्य गुन्हेगारांमध्ये ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, मसूर, शतावरी आणि नाशपाती यांचा समावेश होतो. गॅस सामान्य असला तरी, जर ते तुमच्या दैनंदिन जीवनात अस्वस्थ किंवा व्यत्यय आणत असेल, तर तुम्हाला आहारात बदल करून फायदा होऊ शकतो.
