. डेस्क- बाटलीचे नाव ऐकून तुमच्या घरातील लहान मुले किंवा वडीलधारी माणसेही चेहरे करत असतील तर आता काळजी करण्याची गरज नाही. अवघ्या 10-15 मिनिटांत बनवता येणारा हा कुरकुरीत बाटलीचा डोसा, चव आणि आरोग्याचा एवढा मिलाफ आहे की त्यात बाटलीचा गर मिसळला गेला आहे, याचा अंदाज कुणालाही येणार नाही.
बाटलीपासून बनवलेला हा डोसा बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून थोडा मऊ असतो. नाश्ता, टिफिन आणि संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
सर्व प्रथम, बाटली लौकी धुवा, सोलून घ्या आणि त्याचे लहान तुकडे करा. आता मिक्सरमध्ये थोडे पाणी घालून गुळगुळीत पेस्ट बनवा.
एका मोठ्या भांड्यात बाटलीतली पेस्ट काढा. त्यात तांदळाचे पीठ आणि रवा घालून मिक्स करा. आता हळूहळू पाणी घालून पातळ द्रावण तयार करा.
पीठ तव्यावर सहज पसरेल इतके पातळ असावे.
आता त्यात कांदा, हिरवी मिरची, हिरवी धणे, जिरे आणि मीठ घालून मिक्स करा.
एक नॉन-स्टिक किंवा लोखंडी तवा गरम करा. पीठ पातळ पसरवा, वर थोडे तेल घाला आणि मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
कुरकुरीत डोसा तयार आहे. नारळाची चटणी, हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
लौकी डोसा हा एक स्मार्ट नाश्ता पर्याय आहे जो चव आणि आरोग्य दोन्हीची काळजी घेतो. जर तुम्हाला घरी भाजी देण्याची काळजी वाटत असेल तर ही रेसिपी नक्की करून पाहा – पहिल्याच प्रयत्नात ती सगळ्यांच्या पसंतीस उतरेल.
