न्युज डेस्क– खरगोन (मध्य प्रदेश). भेसळीचे गंभीर प्रकरण समोर आले असून, त्यात भेसळयुक्त हळदीचा वापर केल्याने एका वधूचा मृत्यू झाला आहे. लग्न समारंभात हळदी समारंभात ही घटना घडली, त्यानंतर संपूर्ण कुटुंबाला धक्का बसला. वधू-वर दोघांची प्रकृती अचानक बिघडली, मात्र उपचारादरम्यान वधूला वाचवता आले नाही.
मिळालेल्या माहितीनुसार, हळदी विधीच्या वेळी वापरण्यात आलेल्या हळदीच्या संपर्कात आल्यानंतर दोघांच्या शरीरावर लाल पुरळ, सूज आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे अशी लक्षणे दिसू लागली. परिस्थिती अधिकच बिघडल्याने त्यांना तातडीने रुग्णालयात नेण्यात आले, तेथे उपचारादरम्यान वधूचा मृत्यू झाला. या घटनेने अन्न भेसळीचे धोके पुन्हा एकदा समोर आले आहेत.
तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, बाजारात उपलब्ध असलेल्या मसाल्यांमध्ये भेसळ ही एक सामान्य समस्या बनली आहे, ज्याचे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात. हळदीसारख्या दैनंदिन वस्तूतही भेसळ केल्यास लोकांच्या जीवाला धोका निर्माण होऊ शकतो.
दरम्यान, डॉक्टर समीर भाटी यांनी भेसळयुक्त हळद ओळखण्यासाठी काही सोपे घरगुती उपाय सांगितले आहेत, ज्यांच्या मदतीने सामान्य लोक घरबसल्या प्राथमिक चाचणी करू शकतात. त्यांनी सांगितले की, खरी आणि बनावट हळद यातील फरक एका सोप्या चाचणीद्वारे समजू शकतो.
यासाठी दोन पारदर्शक चष्मे घेण्याचा सल्ला दिला जातो. दोन्ही ग्लासमध्ये समान प्रमाणात हळद पावडर घाला आणि नंतर त्यामध्ये समान प्रमाणात पाणी घाला. काही मिनिटे काळजीपूर्वक पहा. जर हळद खरी असेल तर तिचा रंग हळूहळू हलका होतो आणि तो स्थिर होतो, तर पाणी जास्त गडद पिवळे होत नाही.
त्याचबरोबर हळदीमध्ये भेसळ असल्यास पाण्याचा रंग लगेच गडद पिवळा किंवा केशरी होतो आणि बराच काळ तसाच राहतो. याशिवाय दोन्ही चष्म्यांची तुलना करून भेसळीचा अंदाज लावता येतो.
तज्ञांच्या मते, ही घरगुती पद्धत प्रारंभिक चाचणीसाठी उपयुक्त आहे, परंतु प्रयोगशाळेतील चाचणी पूर्णपणे अचूक परिणामांसाठी सर्वात विश्वसनीय माध्यम आहे.
मसाले खरेदी करताना लोकांनी ब्रँडेड आणि विश्वासार्ह स्त्रोतांकडूनच खरेदी करावी, जेणेकरून भेसळीचा धोका टाळता येईल, असे खाद्यतज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. छोट्याशा निष्काळजीपणाचेही गंभीर परिणाम होऊ शकतात, असा इशारा ही घटना आहे.
