NDTV फूड अवॉर्ड्स 2026 ही त्या रात्रींपैकी एक होती जिथे संभाषणे जेवणाप्रमाणेच चांगली होती. भारतातील सर्वात ख्यातनाम शेफ, रेस्टॉरंट आणि खाद्य व्यावसायिक त्यांच्या ट्रॉफी गोळा करण्यासाठी जमले होते, परंतु त्यांनी बाजूला जे सांगितले तेच खरे राहिले. कुणाल कपूर त्याच्या आईच्या स्वयंपाकाविषयी बोलका होता, मनीष मेहरोत्रा यांनी अतिशय संबंधित अपराधी आनंदाची कबुली दिली, मनु चंद्राची खिचडीसाठी एक ठळक जागतिक दृष्टी होती, आणि शेफ सीफाह यांनी अशा घटना का घडतात याचा सारांश दिला. त्यांच्याच शब्दात, रात्रीच्या सर्वोत्तम क्षणांवर एक नजर टाकूया.
त्याच्या अल्टिमेट कम्फर्ट फूडबद्दल विचारले असता, कुणाल कपूरने एकही ठोका चुकवला नाही. “माँ के हाथ का घर का कहना,” तो म्हणाला, त्याच्या आजूबाजूच्या प्रत्येकाला हसू फुटले. आणि मग, फक्त त्याबद्दल स्पष्टपणे सांगण्यासाठी, तो पुढे म्हणाला: “मीठी दही और मिर्ची का पराठा.”
इंडियन ॲक्सेंट आणि निसाबाच्या मागे असलेल्या माणसाला, वर्षाच्या सुरुवातीचा पुरस्कार मिळाला, रात्रीच्या सर्वात आनंददायक उत्तरांपैकी एक होते. त्याच्या कम्फर्ट फूडबद्दल विचारले असता शेफ मनीष मेहरोत्रा यांनी मॅगी सांगितले. हळू-शिजवलेले ब्रेस नाही, परिपूर्ण कॉन्सोम नाही. मॅगी. दोन मिनिटांचे नूडल्स जे प्रत्येक भारतीयाच्या बालपणीचे आहेत.
शेफ मनू चंद्रा, फॅटी बाओ आणि टोस्ट अँड टॉनिकच्या मागे असलेल्या शक्तीच्या मनात काहीतरी अधिक महत्त्वाकांक्षी होते. त्यांनी खिचडीला जागतिक स्तरावर आणण्याबाबत सांगितले. ही एक धाडसी कल्पना आहे, परंतु मनूकडून आलेली, ती अजिबात दूरगामी वाटत नाही.
“एनडीटीव्ही फूड अवॉर्ड्स” ऐकल्यावर मनात येणारा एक शब्द विचारल्यावर हिमालयन किचनच्या यतीमागील शेफ डोमा वांग यांनी विनोदाने म्हटले, “आणखी एक पुरस्कार.” शेफ सीफाहने त्याच प्रश्नाचे स्पष्टपणे आणि उत्कटतेने उत्तर दिले: ते अन्न आणि रेस्टॉरंट्सबद्दल आहे. करवल्लीचे शेफ नरेन थिम्मय्या यांनी “चांगले अन्न आणि कव्हरेज” या पुरस्कारांचा सारांश दिला, जो चार शब्दांचा आहे परंतु तो उत्तम प्रकारे पकडतो.
पॅरिस माय लव्हचे साहिल आणि सुरभी मेहता ही संध्याकाळची सर्वात आकर्षक जोडी होती. सुरभीने खुलासा केला की थाई फूड हे तिचे खूप आवडते आहे, तर साहिल म्हणाला, “सर्व मार्गाने इटालियन.” मुख्य प्रवाहाच्या मंचावर ईशान्येकडील पाककृतींसाठी शेफ अकेटोली झिमोमीचा विजय हा एक शक्तिशाली क्षण होता. एका निखळ क्षणात, तिने भात आणि स्मोक्ड डुकराचे मांस अखुनीवर प्रेम देखील प्रकट केले.
नूरेशा काबलीसाठी, जपानी हा तिचा सर्वकाळचा आवडता फूड ट्रेंड आहे. शेफ श्रीनिवास यांनी चोर बिझारे येथील मेनूमधील मांसाहारी काश्मिरी पदार्थांबद्दल अभिमानाने सांगितले आणि मास्क येथील मिरेले पिंगफू यांनी अन्नाची प्रशंसा न होणे हा लाल ध्वज आहे की नाही यावर अगदी स्पष्ट विचार केला (तो).
NDTV फूड अवॉर्ड्स 2026 हे भारताचे खाद्य जग किती समृद्ध, वैविध्यपूर्ण आणि सखोल वैयक्तिक आहे याची आठवण करून देणारा होता. हे आचारी आणि खाद्य व्यावसायिक केवळ स्वयंपाक करून उदरनिर्वाहासाठी तयार करत नाहीत. ते दररोज कथा, परंपरा आणि संपूर्ण हृदय टेबलवर घेऊन जातात.
