นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทเตรียมจัดงาน Thailand Retail, Food & Hospitality Services (TRAFS 2026) ควบคู่กับงาน PUB BAR ASIA 2026 ระหว่างวันที่ 9-12 กรกฎาคม 2569 ณ ฮอลล์ 100-101 ไบเทค กรุงเทพฯ เพื่อสร้างแพลตฟอร์มธุรกิจแบบ B2B ที่ครอบคลุมผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ ธุรกิจเครื่องดื่ม และสถานบันเทิง โดยเชื่อมโยงผู้ผลิต ผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย และผู้ซื้อจากทั้งในและต่างประเทศไว้ในพื้นที่เดียว
คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานจากกว่า 30 ประเทศทั่วโลกมากกว่า 16,000 คน ตลอด 4 วันจัดงาน และก่อให้เกิดมูลค่าการเจรจาธุรกิจรวมกว่า 600 ล้านบาท สะท้อนศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารและบริการไทยที่ยังคงเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญขับเคลื่อนเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของประเทศ

ดึงต่างชาติร่วมโชว์สินค้า เจาะตลาดไทยและอาเซียน

นายกวินกล่าวว่า การจัดงานทั้งสองงานพร้อมกันในปีนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างศูนย์กลางการค้าและการลงทุนสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และบริการของภูมิภาค โดยรวบรวมผู้ประกอบการจากหลายประเทศเข้าร่วมจัดแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมใหม่
ไฮไลต์สำคัญของงานปีนี้ คือ การเข้าร่วมของพาวิลเลียนจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งนำสาเกชื่อดังจากเมืองต่าง ๆ มาเปิดประสบการณ์ให้ผู้ประกอบการและผู้สนใจได้ทดลองชิม ขณะที่ผู้ประกอบการจากเกาหลีใต้และอินเดียนำวัตถุดิบอาหาร ผลิตภัณฑ์สำหรับธุรกิจโรงแรม และสินค้านวัตกรรมเข้าร่วมจัดแสดง
นอกจากนี้ ยังมีผู้ผลิตคราฟต์เบียร์จากประเทศจีนที่เข้าร่วมในรูปแบบ Country Pavilion เพื่อแสวงหาโอกาสขยายตลาดเข้าสู่ประเทศไทย ซึ่งถือเป็นหนึ่งในตลาดเครื่องดื่มและการท่องเที่ยวที่มีศักยภาพสูงของภูมิภาคอาเซียน

TRAFS 2026 เปิดโอกาสธุรกิจอาหารและบริการครบวงจร

สำหรับงาน TRAFS 2026 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “Unlock Global Opportunities for ASEAN Food and Hospitality Markets” มุ่งเป็นเวทีเชื่อมโยงผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและบริการของอาเซียน โดยรวบรวมสินค้าและบริการที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม และบริการไว้ครบวงจร
ภายในงานประกอบด้วยกลุ่มสินค้าอาหารและวัตถุดิบ เครื่องดื่ม ชา และกาแฟ อุปกรณ์ครัวและเบเกอรี่ ของใช้สำหรับโรงแรม บรรจุภัณฑ์ เทคโนโลยีและซอฟต์แวร์บริหารจัดการธุรกิจ ตลอดจนโซลูชันด้านโลจิสติกส์และสิ่งแวดล้อม
หนึ่งในเทรนด์ที่ได้รับความสนใจในปีนี้คือเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจอาหารและบริการ ไม่ว่าจะเป็นระบบบริหารร้านอาหาร ระบบจัดซื้อ ซอฟต์แวร์จัดการธุรกิจ รวมถึงแพลตฟอร์มด้านการตลาดดิจิทัลและการบริหารอินฟลูเอนเซอร์ ซึ่งเข้ามามีบทบาทมากขึ้นในการแข่งขันของผู้ประกอบการยุคใหม่
ขณะเดียวกัน แนวโน้มการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนยังได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง ผ่านการนำเสนอบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก ผลิตภัณฑ์จากชานอ้อย ระบบจัดการของเสีย และเครื่องย่อยเศษอาหารที่ช่วยลดต้นทุนและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

จัดเต็มเวิร์กชอปและสัมมนา ต่อยอดธุรกิจจริง

นอกจากการจัดแสดงสินค้าแล้ว ภายในงาน TRAFS 2026 ยังมีกิจกรรมเวิร์กชอปและสัมมนาจากหน่วยงานและสมาคมวิชาชีพในอุตสาหกรรมอาหารและบริการ สมาพันธ์เชฟประเทศไทยเตรียมจัดกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ พร้อมถ่ายทอดเทคนิคการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเมนูอาหารและแนวโน้มผู้บริโภคยุคใหม่ ขณะที่สมาคมเบเกอรี่และมหาวิทยาลัยสวนดุสิตร่วมจัดกิจกรรม Bakery Demo นำเสนอเมนูเบเกอรี่ยอดนิยมและเทคนิคการผลิตเพื่อการค้า
ผู้เข้าร่วมงานยังจะได้เรียนรู้การทำอาหารว่างไทยโบราณที่สามารถต่อยอดเชิงธุรกิจได้ อาทิ กระทงทองไส้ไก่ ข้าวตังหน้าตั้ง ม้าฮ่อ และปอเปี๊ยะทอดไส้มังสวิรัติ ซึ่งเป็นเมนูที่กำลังได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคที่มองหาเอกลักษณ์อาหารไทย
นอกจากนี้ ยังมีเวทีเสวนาด้านการบริหารทรัพยากรบุคคลและการจัดการองค์กรในธุรกิจบริการ โดยความร่วมมือจากชมรมผู้บริหารทรัพยากรบุคคลโรงแรม และสมาคมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มประเทศไทย (FBMA) รวมถึงสัมมนาหัวข้อ “บริหารอย่างไรให้ธุรกิจเดินหน้าแบบก้าวกระโดด” โดย ฉันท์ คำทองแท้ หรือ “อาจารย์ปอ เซียนกาแฟ” เพื่อถ่ายทอดประสบการณ์และแนวคิดการบริหารธุรกิจให้กับผู้ประกอบการ

PUB BAR ASIA 2026 ชู Mixology ดันธุรกิจเครื่องดื่มยุคใหม่

ด้านงาน PUB BAR ASIA 2026 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “Gastronomic Mixology: Reinventing Classic Drinks with Culinary Creativity” มุ่งนำเสนอเทรนด์เครื่องดื่มและธุรกิจบาร์ยุคใหม่ ผ่านผู้ประกอบการจากไทย ญี่ปุ่น จีน ออสเตรเลีย รัสเซีย เกาหลีใต้ ฟิลิปปินส์ และฝรั่งเศส ภายในงานมีการจัดแสดงสินค้าใน 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารและขนมขบเคี้ยว อุปกรณ์และเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจ และนวัตกรรมด้านความบันเทิง
หมวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นกลุ่มที่มีผู้แสดงสินค้าจำนวนมากที่สุด ครอบคลุมสุรา เหล้า ไวน์ แชมเปญ เบียร์ คราฟต์เบียร์ ค็อกเทล ไซเดอร์ สาโท เครื่องดื่มหมักจากผลไม้ รวมถึงสาเกและสุราญี่ปุ่นจากผู้เชี่ยวชาญโดยตรง
ขณะที่หมวดอุปกรณ์และเทคโนโลยีรวบรวมอุปกรณ์สำหรับธุรกิจผับ บาร์ และร้านอาหาร ตั้งแต่ระบบกดเบียร์ บรรจุภัณฑ์แก้ว ไปจนถึงซอฟต์แวร์และแอปพลิเคชันบริหารจัดการธุรกิจ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและลดต้นทุนให้กับผู้ประกอบการ
อีกหนึ่งจุดเด่นของงาน PUB BAR ASIA 2026 คือกิจกรรม Master Class และการชิมเครื่องดื่มจากผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ อาทิ กิจกรรม Sake Tasting การชิมไวน์ออร์แกนิกจากฝรั่งเศส กิจกรรม Viu Manent Master Class, Hyde Master Class และ FENJIU: Experiences of Fenjiu, a Spirit of China
นายกวินกล่าวทิ้งท้ายว่า การจัดงานทั้ง TRAFS 2026 และ PUB BAR ASIA 2026 ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐและองค์กรพันธมิตรกว่า 20 หน่วยงาน อาทิ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB) สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย สมาคมธุรกิจร้านอาหาร สมาพันธ์เชฟประเทศไทย สมาคมเบเกอรี่ และสมาคมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มประเทศไทย
ทั้งนี้ คาดว่าการจัดงานครั้งนี้จะช่วยกระตุ้นการค้า การลงทุน และการสร้างเครือข่ายทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม โรงแรม และบริการ ตลอดจนผลักดันให้เกิดมูลค่าการเจรจาธุรกิจกว่า 600 ล้านบาทตลอด 4 วันของการจัดงาน