जर तुम्हाला संध्याकाळच्या स्नॅकसाठी किंवा घरच्या छोट्या पार्टीसाठी कुरकुरीत आणि मसालेदार काहीतरी बनवायचे असेल, तर कुरकुरीत मिरची बटाटे उत्तम पर्याय असू शकतात. रेस्टॉरंट्स आणि स्ट्रीट फूड स्टॉल्सवर उपलब्ध असलेली ही डिश लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ बटाटे तिखट-गोड सॉसने वाढवले जातात. विशेष म्हणजे ही डिश अगदी कमी वेळात आणि सहज उपलब्ध घटक वापरून घरी तयार करता येते. चला तर मग जाणून घेऊया बाजाराप्रमाणे क्रिस्पी चिली बटाटे बनवण्याची सोपी रेसिपी.
डोळ्यांचे आरोग्य: स्क्रीन टाइम वाढला? डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी 'हे' सुपरफूड्स खा; आहारात लोहाचा समावेश करा
बटाटे सोलून त्याचे लांब उभे तुकडे करा. हे काप उकळत्या पाण्यात ५ ते ७ मिनिटे शिजवा. नंतर पाणी काढून टाका आणि बटाटे पूर्णपणे थंड होऊ द्या. बटाट्यात कॉर्नफ्लोअर, मैदा, लाल मिरची आणि मीठ घालून मिक्स करा. कढईत तेल गरम करून बटाटे सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. कढईत तेल गरम करून त्यात लसूण व आले घालावे. नंतर कांदा आणि सिमला मिरची घालून हलके शिजवा. आता टोमॅटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस आणि व्हिनेगर घालून मिश्रण हलवा. तळलेले बटाटे तयार सॉसमध्ये घाला आणि चांगले फेटून घ्या. वरती तीळ आणि कांद्याच्या पानांनी सजवा. कुरकुरीत मिरची बटाटा सॉस किंवा अंडयातील बलक सोबत सर्व्ह करा. चविष्ट होण्यासाठी त्यावर थोडे चिली फ्लेक्स आणि भाजलेले तीळ घालू शकता. फक्त 15 मिनिटांत तयार, ही कुरकुरीत मिरची बटाटा रेसिपी तुम्हाला घरी रेस्टॉरंटसारखी चव देऊ शकते. ही झटपट डिश पाहुण्यांसाठी किंवा संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी उत्तम पर्याय असू शकते.
डोळ्यांचे आरोग्य: स्क्रीन टाइम वाढला? डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी 'हे' सुपरफूड्स खा; आहारात लोहाचा समावेश करा
