TRIBUN-MEDAN.COM,- Siapa diantara kalian yang suka dengan daging ayam?
Jika suka dengan daging ayam, cobain menu semur ayam kentang Betawi yuk.
Secara umum, makanan ini sama saja dengan menu lainnya.
Namun, ada cita rasa khusus yang melekat di lidah begitu menu ini dicicipi.
Nah, bagi Anda yang ingin mencobanya sendiri di rumah, berikut ini bahan dan cara penyajiannya.
Anda tinggal ikuti saja langkah-langkahnya.
Semoga bermanfaat.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg ayam bagian paha atas ditambah 2 potong kepala
- 250 gr kentang ukuran kecil-kecil
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 potong sedang lengkuas
Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt pala bubuk
- secukupnya minyak goreng untuk blender bumbu
Bumbu lainnya
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 keping gula merah ukuran sedang
- 1/2 sdm gula pasir
- 3-4 sdm kecap manis
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Potong paha ayam bagian atas dan kepala ayam jadi dua bagian, cuci bersih sisihkan. Kupas kentang, belah jadi dua bagian, cuci bersih sisihkan. Blender bumbu halus dan sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak, tuang dan tumis bumbu halus hingga harum, masukkan pala bubuk (kelupaan pas blender bumbu halus belum dimasukkan), kemudian tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak.
- Selanjutnya masukkan kentang dan ayam, aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam dan kentang matang. Lalu masukkan bumbu kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula merah, gula pasir dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan masak hingga kuah menyusut sesuai selera (jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan selera).
- Semur Ayam Kentang siap dihidangkan
(tribun-medan.com)
{"tag_4":"2218","tag_title_4":"kuliner","related_news_1":"1800833","related_news_title_1":"Resep Tumis Tauge Tahu Goreng, Menu Harian yang Sehat dan Bergizi","related_news_2":"1800831","related_news_title_2":"Resep Tumis Teri Bunga Pepaya untuk Menu Harian di Rumah","related_news_3":"1800677","related_news_title_3":"Resep Pempek Ikan Teri, Camilan Ekonomis Tidak Bikin Kantong Robek","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"
