TRIBUNSTYLE.COM, CIREBON - Cirebon, Jawa Barat, merupakan salah satu destinasi yang tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki ragam kuliner khas yang menggugah selera. Kota yang berada di jalur Pantura ini menawarkan berbagai hidangan dengan cita rasa khas hasil perpaduan budaya Jawa, Sunda, Tionghoa, hingga Arab.
Banyak wisatawan mengenal nasi jamblang sebagai ikon kuliner Cirebon. Namun, ternyata masih banyak makanan khas lainnya yang tak kalah lezat dan layak dicicipi saat berkunjung ke Kota Udang.
Baca juga: Cirebon Jadi Tujuan Liburan, Ini 5 Oleh-Oleh dan Kuliner Khas yang Wajib Dibawa Pulang
Berikut lima kuliner khas Cirebon yang wajib masuk dalam daftar wisata kuliner Anda.
Empal Gentong merupakan salah satu makanan paling ikonik dari Cirebon. Hidangan ini berisi potongan daging sapi dan jeroan yang dimasak dalam kuah santan berbumbu rempah.
Nama "gentong" berasal dari cara memasaknya yang secara tradisional menggunakan gentong tanah liat dan kayu bakar. Proses tersebut menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas.
Empal Gentong biasanya disajikan bersama nasi atau lontong, lengkap dengan taburan daun kucai, bawang goreng, dan sambal.
Sekilas, Empal Asem memang mirip dengan Empal Gentong. Namun, hidangan ini memiliki kuah bening dengan rasa gurih yang dipadukan sedikit asam sehingga terasa lebih segar.
Potongan daging sapi yang empuk dipadukan dengan tomat hijau dan rempah-rempah membuat Empal Asem menjadi pilihan favorit, terutama saat cuaca panas.
Kuliner ini cocok bagi Anda yang menyukai makanan berkuah dengan cita rasa ringan namun tetap kaya bumbu.
Docang menjadi salah satu makanan tradisional khas Cirebon yang masih bertahan hingga kini. Kuliner ini terdiri dari lontong, daun singkong, tauge, parutan kelapa, kemudian disiram kuah dage atau oncom yang telah dibumbui.
Rasa gurih dengan aroma rempah yang khas menjadikan docang sebagai menu sarapan favorit masyarakat Cirebon.
Meski sederhana, makanan ini menawarkan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di daerah lain.
Mie Koclok menjadi kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba oleh pencinta olahan mi.
Hidangan ini menggunakan mi kuning yang disajikan bersama kuah kental berbahan kaldu ayam, dilengkapi suwiran ayam, kol, tauge, telur rebus, dan taburan bawang goreng.
Tekstur kuahnya yang lembut dan gurih membuat Mie Koclok cocok dinikmati saat makan siang maupun malam hari.
Tidak lengkap rasanya berkunjung ke Cirebon tanpa mencicipi Tahu Gejrot. Jajanan khas ini dibuat dari tahu goreng yang dipotong-potong, kemudian disiram kuah berbahan gula merah, bawang merah, bawang putih, dan cabai yang diulek kasar.
Perpaduan rasa manis, gurih, asam, dan pedas membuat Tahu Gejrot memiliki cita rasa yang khas dan menyegarkan.
Selain mudah ditemukan di berbagai sudut kota, makanan ini juga menjadi salah satu oleh-oleh kuliner yang paling dikenal dari Cirebon.
Baca juga: Bubur Ayam hingga Nasi Jamblang! 5 Kuliner Malam Cirebon, Jawa Barat yang Wajib Dicoba
Keberagaman kuliner menjadi salah satu alasan mengapa Cirebon selalu menarik untuk dikunjungi. Setiap hidangan memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi bahan, cara memasak, maupun cita rasanya.
Jika Anda berencana menghabiskan waktu liburan di Cirebon, jangan hanya mencicipi nasi jamblang. Empal Gentong, Empal Asem, Docang, Mie Koclok, dan Tahu Gejrot juga layak masuk dalam daftar kuliner yang wajib dicoba.
Dengan mencicipi berbagai makanan khas tersebut, pengalaman liburan di Cirebon akan terasa semakin lengkap sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner yang telah menjadi bagian dari identitas kota ini.
TribunStyle.com | Naja Taqiyyuddin
