TRIBUNSTYLE.COM - Kabupaten Kebumen di pesisir selatan Jawa Tengah bukan hanya menawarkan pesona alam, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dijelajahi.
Beragam hidangan khas dengan cita rasa autentik masih terus dipertahankan, menjadikannya salah satu daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.
Banyak di antara kuliner tersebut telah dikenal sebagai sajian legendaris karena diwariskan secara turun-temurun dan tetap digemari hingga kini.
Cita rasanya yang khas berpadu dengan nuansa tradisional membuat setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri yang sulit ditemukan di daerah lain.
Baca juga: Dilema Nama Unik Baby MBG di Wonosobo, Terganjal Aturan Administrasi hingga Cemas Sasaran Bullying
Jadi, jangan hanya sekadar melintas saat berada di Kebumen.
Berdasarkan berbagai referensi kuliner terpopuler, berikut empat rekomendasi makanan khas Kebumen yang wajib masuk dalam daftar buruan kuliner saat berkunjung ke kabupaten ini.
Ini dia primadona kuliner Kebumen. Berbeda dengan sate madura yang pakai bumbu kacang, Sate Ambal menggunakan bumbu berbahan dasar tempe rebus yang dihaluskan bersama rempah-rempah.
Rasanya? Manis, gurih, dan ada sensasi pedas jahe yang bikin nagih. Daging ayamnya pun sangat empuk karena sudah dibumbui sebelum dibakar.
Kalau kamu tiba di Kebumen pagi hari, langsung cari nasi penggel. Nasi ini dibentuk bulat-bulat sebesar bola pingpong dan disajikan di atas daun pisang.
Pelengkapnya adalah sayur lodeh nangka muda (gori) dan kikil sapi yang dimasak kuning. Perpaduan kuah santan dan tekstur kikil yang kenyal benar-benar menggugah selera!
Ayam Esge (Es Garang) adalah kuliner ayam goreng khas Kebumen yang punya tekstur sangat empuk meskipun menggunakan ayam kampung.
Rahasianya ada pada proses ungkep yang lama dengan bumbu rempah pilihan. Biasanya disajikan dengan sambal korek yang pedasnya nendang dan lalapan segar.
Soto Kebumen punya ciri khas kuah bening yang segar namun tetap kaya rempah. Uniknya, soto ini sering diberi taburan kacang tanah goreng dan disajikan dengan ketupat.
Jangan lupa tambahkan sate kerang atau tempe mendoan hangat sebagai pendampingnya agar pengalaman kulinermu makin sempurna.
Selamat mudik dan selamat berwisata kuliner di Kebumen! Mana nih yang paling pengen kamu coba duluan?
(Kompas.com)
