TRIBUN-MEDAN.COM,- Semur jengkol merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan cita rasa gurih, manis, dan kaya rempah.
Meski memiliki aroma yang cukup khas, makanan ini tetap digemari oleh banyak orang karena tekstur jengkol yang empuk serta bumbu semur yang meresap hingga ke dalam.
Di berbagai daerah, terutama di Jakarta, Jawa Barat, dan Sumatera, semur jengkol kerap menjadi menu andalan di rumah makan hingga warung makan tradisional.
Proses memasak semur jengkol biasanya diawali dengan merebus atau memendam jengkol agar lebih empuk dan aroma khasnya berkurang.
Untuk melihat proses penyajiannya, berikut ulasan lengkapnya.
Bahan-bahan
Bahan
Bahan rebusan jengkol
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
Bumbu iris
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Bumbu Halus:
6 buah cabe merah keriting
1 ruas jahe
2 butir kemiri
1 sdt kunyit bubuk
Seasoning:
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
1 sdm kecap manis
Cara penyajian
- Rebus jengkol dengan daun salam, daun jeruk dan serai, rebus sampai matang.
- Tuang Minyak Rose Brand, tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan bumbu halus aduk rata, tambahkan kecap dan seasoning.
- Tambahkan sedikit air lalu masukkan jengkol yang sudah sedikit di geprek.
- Masak sampai bumbu meresap
- Lalu angkat dan sajikan, Enjoy
(tribun-medan.com)
{"tag_4":"700682","tag_title_4":"resep makanan","related_news_1":"1804048","related_news_title_1":"Resep Gulai Nangka Muda Padang, Kuahnya Sedap dan Bikin Nagih","related_news_2":"1803905","related_news_title_2":"Resep Sosis Balado, Menu Anak Kos yang Praktis dan Simpel","related_news_3":"1803904","related_news_title_3":"Resep Tahu Putih Bakso Ayam yang Nikmat dan Mengenyangkan","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"
