जीवनशैली डेस्क: जर तुम्हाला तुमच्या संध्याकाळच्या चहासोबत काहीतरी स्वादिष्ट आणि पौष्टिक खाण्याची इच्छा असेल, तर पोहा बीटरूट चीज बॉल्स हा एक उत्तम पर्याय आहे. पोहे, बीटरूट आणि चीज यांचे हे स्वादिष्ट मिश्रण लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. त्याचा आकर्षक रंग पाहुण्यांसाठीही उत्तम नाश्ता बनवतो. तुम्हालाही ही डिश ट्राय करायची असेल तर चला जाणून घेऊया ही डिश घरी बनवण्याची सोपी रेसिपी.
साहित्य
- जाड पोहे – १ वाटी
- बीटरूट – 1 मध्यम आकाराचे (उकडलेले आणि किसलेले)
- उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे – ½ कप
- चीज – ½ कप किसलेले
- हिरव्या मिरच्या – 2-3 बारीक चिरून
- आले – 1 टीस्पून (किसलेले)
- हिरवी धणे – 2 चमचे (बारीक चिरून)
- जिरे पावडर – ½ टीस्पून
- लाल मिरची पावडर – ½ टीस्पून
- गरम मसाला – ½ टीस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- कॉर्नफ्लोर किंवा ब्रेडक्रंब – 2-3 चमचे
- तळण्यासाठी तेल (किंवा एअर फ्रायर/ओव्हनसाठी हलके तेल)
पद्धत
- १-पोहे धुवून ५ मिनिटे मऊ होऊ द्या आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका.
- २-मोठ्या भांड्यात पोहे, किसलेले बीटरूट, मॅश केलेले बटाटे, चीज, हिरवी मिरची, आले, हिरवी धणे आणि सर्व मसाले टाका.
- ३- मिश्रण नीट मिसळा. मिश्रण सैल वाटल्यास त्यात कॉर्नफ्लोअर किंवा ब्रेडक्रंब टाकून बांधून घ्या.
- ४-आता छोटे गोळे बनवा. कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर गोळे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- 5-तुम्हाला आरोग्यदायी पर्याय हवा असल्यास, त्यांना 180°C वर 15-20 मिनिटे बेक करा किंवा 180°C वर 10-12 मिनिटे शिजवा. मध्यभागी एकदा वळा. गरमागरम गोळे हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करा.
बनवताना काळजी घ्या
1-पोहे जास्त वेळ पाण्यात भिजवू नका, नाहीतर मिश्रण ओलसर होईल.
२- बीटरूटमधील अतिरिक्त पाणी नीट पिळून घ्या.
३- मिश्रण खूप मऊ झाले तर थोडे ब्रेडक्रंब किंवा कॉर्नफ्लोअर घाला.
४- गोळे नेहमी मध्यम आचेवर तळून घ्या, जेणेकरून ते बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून चांगले शिजतील.
5- त्यांना अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी त्यांना डीप फ्राय करण्याऐवजी बेक करा किंवा एअर फ्राय करा.
हा रंगीबेरंगी आणि स्वादिष्ट नाश्ता संध्याकाळच्या चहासोबत देण्यासाठी योग्य आहे आणि तुमच्या पाहुण्यांना नक्कीच आवडेल.
