. डेस्क- तुम्हाला कोणत्याही खास प्रसंगी घरी गोड बनवायचे असेल ज्याची चव अप्रतिम आणि शाही देखील असेल तर शाही तुकडा हा एक उत्तम पर्याय आहे. कुरकुरीत भाकरी, जाड रबरी आणि केशर-वेलचीचा सुगंध घेऊन तयार केलेली ही पारंपारिक गोड सर्व वयोगटातील लोकांना आवडते. चांगली गोष्ट म्हणजे ते अगदी सहज घरी बनवता येते.
सर्व प्रथम, एका जड तळाच्या भांड्यात दूध ठेवा आणि ते मध्यम आचेवर उकळवा. अधूनमधून ढवळत राहा म्हणजे दूध तळाला चिकटणार नाही. दूध जवळपास निम्मे झाल्यावर त्यात साखर, वेलची पावडर आणि केशर घालून मिक्स करा. आणखी काही मिनिटे शिजल्यानंतर गॅस बंद करा. तुमची जाड आणि सुगंधी रबरी तयार आहे.
ब्रेड स्लाइसच्या बाजू कापून घ्या आणि त्रिकोण किंवा चौकोनी तुकडे करा. कढईत तूप गरम करून ब्रेडचे तुकडे मंद आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही ते तळून घेऊ शकता, पण हलक्या तुपात बेक केल्याने मिठाई कमी तेलकट होते.
प्रथम कुरकुरीत ब्रेड सर्व्हिंग प्लेटमध्ये ठेवा. तयार जाड रबरी त्यावर नीट घाला, म्हणजे ब्रेडची चव शोषली जाईल. आता बदाम, पिस्ता, काजू आणि इतर ड्रायफ्रुट्सने सजवा.
जर तुम्हाला आणखी समृद्ध चव हवी असेल तर तुम्ही वर काही अतिरिक्त रबरी आणि केशर धागे घालू शकता.
शाही तुकडा थोडासा गरम असला तरी चवीला चवदार लागतो, पण रेफ्रिजरेटरमध्ये १-२ तास थंड केल्यानंतर सर्व्ह केल्यास त्याची चव आणखी चांगली होते. हे सण, पार्टी किंवा कोणत्याही खास पाहुण्यांसाठी एक परिपूर्ण मिष्टान्न सिद्ध होऊ शकते.
तुम्ही या सोप्या पायऱ्या फॉलो केल्यास, घरगुती बनवलेला शाही तुकडा चव, सुगंध आणि लुकच्या बाबतीत कोणत्याही मिठाईच्या दुकानापेक्षा कमी नसेल.
