TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi banyak orang, menu ayam kampung merupakanan makanan pilihan mewah di rumah makan atau restoran.
Kenapa mewah, karena harganya sedikit lebih mahal dibandingkan dengan ayam biasa.
Oleh karena itu, ketika bicara mengenai resep makanan berbahan baku ayam kampung, maka yang terlintas adalah rasa dan kenikmatannya.
Pada ulasan kali ini, Tribun-medan.com akan coba suguhkan menu gulai ayam kampung.
Walaupun gulai ayam kampung merupakan makanan biasa bagi orang Indonesia, tapi menu ini bisa jadi santapan paling lezat bagi warga asing.
Berikut adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih (aku pakai bawang kating)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- minyak untuk menumis
- 1 liter santan cair (aku pakai santan dari 2 kelapa, ambil perasan ke 2)
- secukupnya air
Bumbu pelengkap
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap
- bawang goreng untuk taburan
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Potong ayam jadi beberapa bagian, cuci bersih, tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun bawang, daun jeruk, lengkuas dan serai
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam, tambahkan air sampai ayam terendam,tambahkan garam masak sampai empuk dan tutup
- Setelah empuk, tambahkan santan, gula dan penyedap, cek rasa
- Masak hingga air menyusut kira kira seperempat dari santan
- Matikan kompor, pindah dalam mangkok, taburi bawang goreng, kemudian sajikan
(tribun-medan.com)
{"tag_4":"2218","tag_title_4":"kuliner","related_news_1":"1807076","related_news_title_1":"Resep Sambal Sotong Tomat Ijo, Dimakan dengan Nasi Hangat Bikin Ketagihan","related_news_2":"1806937","related_news_title_2":"Resep Soto Padang, Hidangan yang Nikmat Disantap di Cuaca Dingin","related_news_3":"1806932","related_news_title_3":"Resep Daging Bumbu Sate, Menu Makan Siang Sederhana Menggoyang Lidah","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"
