SURYA.CO.ID - McDonald’s Indonesia (McD) menghadirkan kembali “Ini Rasa Kita” dengan tema “Cinta Warisan Indonesia”, mengangkat resep keluarga, cita rasa daerah, dan kisah lintas generasi melalui menu spesial serta kompetisi warisan resep ayam Indonesia sepanjang tahun ini pula.
Memasuki tahun ke-11, tidak sekadar menghadirkan menu dengan cita rasa khas Indonesia. Kampanye ini mengajak masyarakat mengenal kembali resep, tradisi, dan cerita yang membuat sebuah hidangan terus hidup dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Tahun ini, rangkaian “Ini Rasa Kita” hadir dalam dua fase peluncuran. Fase pertama menghadirkan Ayam Krispy McD Kari Medan, sementara fase kedua akan membawa menu spesial kejutan yang memadukan renyahnya Ayam Krispy McD dengan salah satu elemen yang lekat dengan kuliner Indonesia, yakni sambal.
Kedua menu utama tersebut dilengkapi Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo yang tersedia sepanjang periode “Ini Rasa Kita”.
“Sejalan dengan semangat ‘Sepenuhnya Indonesia’ yang telah menjadi bagian dari perjalanan 35 tahun McDonald’s Indonesia, kami ingin terus menghadirkan pengalaman kuliner yang dekat dan relevan dengan keseharian masyarakat,"
"Lewat ‘Ini Rasa Kita’ tahun ini, kami ingin mengajak masyarakat mengenal lebih dekat cerita di balik resep yang diwariskan secara turun-temurun, bahkan mungkin yang ada dalam keluarga mereka. Bagi kami, warisan kuliner bukan hanya sesuatu yang perlu dirayakan, tetapi perlu untuk terus dikenalkan dan diteruskan kepada generasi berikutnya,” jelas Caroline Kurniadjaja, Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia.
Baca juga: UPN Veteran Jatim Kenalkan Ragam Kuliner Indonesia di Thammasat University Thailand
Pengembangan menu “Ini Rasa Kita” kali ini melibatkan Chef Firhan dan Chef Yulita, dua alumni MasterChef Indonesia yang juga penggemar Ayam Krispy McD. Keduanya ikut dalam proses meracik resep sekaligus melakukan perjalanan langsung ke daerah asal menu.
Perjalanan tersebut dilakukan untuk menggali lebih dekat cerita, teknik pengolahan, serta kebiasaan masyarakat setempat dalam menjaga cita rasa yang diwariskan secara turun-temurun.
Chef Firhan secara khusus mendalami cita rasa kari di Medan. Kedekatan dengan masakan tersebut juga berangkat dari pengalaman keluarganya sendiri.
“Kari merupakan salah satu cita rasa yang dekat dengan saya karena sejak kecil sudah menjadi bagian dari masakan keluarga. Resep kari yang biasa dibuat oleh nenek menjadi salah satu inspirasi utama dalam menu ini. Karena itu, saya pergi ke Medan agar bisa semakin memahami bahwa sebuah masakan tidak hanya dibentuk oleh bahan yang digunakan, tetapi juga oleh teknik dan kebiasaan yang diwariskan antar generasi. Hal tersebut yang ingin saya pahami sebelum membawa cita rasa kari Medan ke dalam Ayam Krispy McD,” terang Chef Firhan.
Eksplorasi resep keluarga kemudian diperluas melalui Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia.
Baca juga: Terasi Kenjeran Laku hingga Jakarta, Resep Warisan Keluarga Nelayan Kenjeran Surabaya yang Melegenda
Chef Firhan dan Chef Yulita akan menjadi juri dalam kompetisi tersebut. Penilaian mencakup keunikan resep, kekayaan cita rasa daerah, cerita di balik resep, serta potensinya untuk dikembangkan sebagai bagian dari menu lokal McDonald’s Indonesia.
“Saya sangat mengapresiasi McDonald’s Indonesia yang memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk membagikan resep warisan keluarga mereka dan menjadikannya inspirasi sebagai menu yang akan diluncurkan di tahun depan,” ujar Chef Yulita.
Dua Resep Terbaik Jadi Inspirasi Menu 2027
Pendaftaran Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia dibuka pada 21 Agustus hingga 13 September 2026. Masyarakat dapat mengirimkan resep ayam dan sambal khas keluarga, lengkap dengan foto serta cerita yang melatarbelakanginya.
Proses seleksi berlangsung pada 14–20 September 2026. Sebanyak 20 pengirim resep terpilih kemudian akan diundang ke Jakarta untuk mengikuti kompetisi memasak yang dinilai langsung oleh Chef Firhan, Chef Yulita, dan satu bintang tamu.
Dua resep terbaik, masing-masing untuk saus ayam dan sambal, akan menjadi inspirasi pengembangan menu Ayam Krispy McD pada 2027. Perjalanan kompetisi tersebut juga akan ditayangkan di platform media sosial pada 2–16 Oktober 2026.
McD juga turut menyiapkan rangkaian aktivitas untuk memeriahkan HUT ke-81 Republik Indonesia. Kegiatan diawali melalui National Drive-Thru Day pada 8 Agustus 2026, dengan dekorasi bernuansa kemerdekaan, konvoi bersama komunitas otomotif, serta berbagai kegiatan bersama masyarakat sekitar.
