. डेस्क- नागपंचमीला नागदेवतेची पूजा केल्यानंतर अर्पण करण्यासाठी तुम्ही घरी गुळाची पुरी बनवू शकता. गव्हाचे पीठ, गूळ आणि एका जातीची बडीशेप यापासून बनवलेली ही पारंपारिक पुरी स्वादिष्ट आणि अगदी सोपी आहे.
नागपंचमी हा हिंदू धर्मातील प्रमुख सणांपैकी एक आहे. या दिवशी नागदेवतेची पूजा करण्याबरोबरच विविध प्रकारचे पदार्थ घरोघरी तयार करून अर्पण केले जातात. तुम्हालाही या नागपंचमीला पूजेसाठी काही पारंपारिक आणि स्वादिष्ट प्रसाद बनवायचा असेल तर गुळ पुरी हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो.
गुळाची पुरी बनवण्यासाठी जास्त घटकांची गरज नसते. गव्हाचे पीठ आणि गूळ सोबत बडीशेप आणि तूप घालून ते तयार केले जाते. गूळ पुरींना किंचित गोडवा देतो, तर एका जातीची बडीशेप त्याचा सुगंध आणि चव सुधारते.
सर्व प्रथम गुळाचे छोटे तुकडे करून घ्या. आता ते कोमट पाण्यात टाकून चांगले मिसळा. लक्षात ठेवा की पाणी जास्त गरम नसावे.
यानंतर एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात एका जातीची बडीशेप आणि एक चमचा तूप घालून मिक्स करावे. आता गुळाच्या पाण्याच्या मदतीने पीठ मळून घ्या. पीठ खूप मऊ किंवा खूप कडक नसावे.
पीठ तयार झाल्यानंतर साधारण 15 मिनिटे झाकून ठेवा. यानंतर पिठाचे छोटे गोळे करून हलके लाटून घ्या. पुरी खूप पातळ लाटणे टाळा.
आता कढईत तेल किंवा तूप गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात एक एक करून पुरी टाका आणि मध्यम किंवा मंद आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत तळा. तयार गुळाच्या पुऱ्या प्लेटमध्ये काढा.
गुळाची पुरी बनवताना काही छोट्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या तर त्याची चव आणखी चांगली होऊ शकते. गूळ विरघळण्यासाठी खूप गरम पाणी वापरू नका. पीठ मळताना थोडे तूप घातल्यास पुरीचा पोत सुधारू शकतो.
एका जातीची बडीशेप व्यतिरिक्त, आपण चवीनुसार वेलची पावडर देखील वापरू शकता. त्याच वेळी, गुळामुळे, पुरी सामान्य पुरी पेक्षा लवकर सोनेरी होते, म्हणून त्यांना उच्च आचेवर तळणे टाळा.
नागपंचमीच्या दिवशी पूजेनंतर या गुळाच्या पुऱ्या अर्पण केल्या जाऊ शकतात. कमी साहित्य आणि सोपी पद्धतीमुळे हा पारंपारिक प्रसाद घरी सहज तयार करता येतो.
