Lidea Feed

Resep Sup Selada Ikan Dori yang Lembut dengan Kuah Segar

Array A Argus September 08, 2026 02:10 PM

TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi kamu yang suka dengan sajian sup, cobalah sesekali menu sup selada ikan dori.

Makanan yang satu ini memang belum begitu populer di Indonesia.

Tapi untuk yang suka sup, dijamin bakal nambah.

Rasa kuahnya yang gurih, ditambah tekstur daging yang lembut membuat siapa saja sulit melupakan menu makanan ini.

Jika kamu ingin mencobanya di rumah, berikut ini adalah bahan dan cara penyajiannya.

Bahan-bahan

Bahan

300 gram fillet ikan dori
1 bonggol selada, cuci bersih lalu potong kasar
1 buah wortel, iris tipis
2 batang daun bawang, iris
1 buah tomat, potong-potong
1.000 ml air
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu

4 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt kaldu bubuk, sesuai selera

Bahan pelengkap

Cabai rawit iris jika suka rasa pedas
Jeruk nipis secukupnya

Langkah Pembuatan

Cara penyajian

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedang agar lebih mudah disantap.

2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe yang sudah dimemarkan.

3. Tuangkan air ke dalam panci. Masukkan wortel, garam, gula, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk.

4. Setelah kuah mendidih, masukkan potongan ikan dori secara perlahan. Masak selama beberapa menit hingga ikan matang.

5. Tambahkan tomat dan selada ketika ikan sudah matang. Aduk perlahan.

6. Matikan api, kemudian tambahkan minyak wijen.

7. Tuang sup selada ikan dori ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Sup paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih.

(ray/tribun-medan.com)

{"tag_4":"2218","tag_title_4":"kuliner","related_news_1":"1810191","related_news_title_1":"Resep Es Jeli Kelapa Segar Pelepas Dahaga saat Cuaca Panas","related_news_2":"1810078","related_news_title_2":"Resep Cilok Kuah Soto, Makanan Jadul dengan Sedikit Kreasi","related_news_3":"1810073","related_news_title_3":"Resep Klepon Taro yang Lembut Pilihan Camilan di Momen Hajatan","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"